Kulinaria
Przepis na kaszę z grzybami Przepis Ewy Wachowicz na kaszę z grzybami wpadł mi w oko podczas wieczornej chwili relaksu przy miesięczniku „Twój Styl”. Spodobała mi się prostota tego dania, tak typowa dla wigilijnych potraw. A poza tym jestem ogromną wielbicielką kaszy. Mam dość konserwatywne…
Przepis na makowiec zawijany Makowiec zawijany to dla mnie najbardziej czasochłonne z świątecznych ciast. Zawsze patrzyłam na moją mamę, która zgrabnie zawijała makowiec po makowcu i myślałam sobie, że nigdy, ale to nigdy nie zmierzę się z nimi sama. Okazało się oczywiście, że nigdy nie…
Tym razem przepis tylko dla dorosłych, czyli kulki marcepanowe z rumem obtoczone w ciemnym kakao. Nawet pokusiłabym się o stwierdzenie, że to męskie słodycze. Dodatek białego rumu do marcepanu bardzo dobrze zrównoważył jego słodycz, ciemne kakao świetnie się z tym komponuje.
Te domowe pralinki efektownie wyglądają i nie wymagają od robiących je osób ani specjalnego doświadczenia kulinarnego, ani nie pochłaniają dużo czasu. Mogą być wspaniałym, ręcznie robionym prezentem świątecznym dla kogoś bliskiego.
Przepis na paszteciki z kapustą – kapuśniaczki Paszteciki z kapustą i grzybami są idealnym dodatkiem do wigilijnego barszczu. Zrobione z najprostszego na świecie ciasta drożdżowego, które przez to, że nie wymaga wyrastania, jest gotowe w 20 minut. Do tego nie klei się, nie rośnie pod…
Przepis na kruche ciasteczka – kocie oczka Kocie oczka to moja ulubiona odmiana kruchych ciasteczek. Może dlatego, że pojawiają się one u nas tylko na Boże Narodzenie. W związku z tym przez rok zdążę się za nimi porządnie stęsknić. Lubię, gdy oczko wypełnione jest powidłami…
Dziś wstawiam przepis na piernik z powidłami. Piernik ten jest powidłami przełożony i wraz z nimi pieczony. Czasami sobie żartuję, że pierniki na blasze, to idealne rozwiązanie dla wszystkich, którzy nie są w stanie przejść testu cierpliwości przy wykrawaniu pierniczków.
Ciasto na poniższy piernik nie wymaga leżakowania. Jest to kolejna propozycja dla wszystkich zabieganych i tych nie lubiących pierników dojrzewających.
Przepis na kapustę z grzybami Kapusta z grzybami jako oddzielne danie wigilijne pojawiła się na naszym rodzinnym świątecznym stole stosunkowo niedawno. Kilka lat temu ten wyjątkowy wieczór spędzała z nami ciocia Basia, która przyniosła ze sobą najpyszniejszą kapustę jaką jadłam. Niesamowita jest dla mnie prostota…
Przepis na pierniczki z migdałami i mąką gryczaną Nareszcie udało mi się upiec pierniczki. W tym roku wybrałam przepis na pierniczki z migdałami Agnieszki Hermann, który rok temu wycięłam albo z Elle albo z Twojego Stylu. Agnieszka prowadzi stronę Kuchnia nad Atlantykiem. Pierniczki okazały się…
Jeśli chodzi o bożonarodzeniowe ciasta, to trudno mi wskazać to, które lubię najbardziej. Tak jak sernik w różnych wersjach pojawia się u nas przez cały rok. Tak makowiec, keks i piernik są zarezerwowane tylko i wyłącznie na Boże Narodzenie.
Uwielbiam bardzo wczesną pobudkę w pierwszy i drugi dzień świąt. Wymykam się wtedy z łóżka, nastawiam pełen dzbanek kawy i gdy jeszcze cały dom śpi, zwijam się na tapczanie w towarzystwie kawy z mlekiem, bożonarodzeniowego ciasta i znalezionej pod choinką książki.
Prezentowo to ja jestem dość łatwa w obsłudze, uwielbiam dostawać książki i piżamy. Przy czym te ostatnie niekoniecznie muszą przystawać do mojego wieku 😉
Zamieszczam dziś przepis na keks, który nie tylko ze swej nazwy jest znakomitym. Z keksem, to trochę jak z piernikiem. Lepszy jest gdy postoi sobie kilka dni. Śmiało można więc go piec w okolicy 20 grudnia, a na święta będzie wyśmienity.
Z proporcji które podaję wychodzą 3 keksy pieczone w małych, jednorazowych aluminiowych foremkach. Zwykle używam foremek Paclan lub Jan Niezbędny, ich górne wymiary to 22 cm x 8 cm, a wysokość 6 cm.
Przepis na dorsza w płatkach migdałowych Przymiarek do urozmaicenia wigilijnego menu ciąg dalszy. Dziś na stronie kulinarnej w głównej roli wystąpi przepis na dorsza w płatkach migdałowych. A wszystko przez Beatę Orlik, której przepis na sandacza wigilijnego znalazłam w Elle. Beata prowadzi bloga Kuchnia w…