Miesiąc: Sierpień 2015

Przepis na jajecznicę ze szczypiorkiem

Przepis na jajecznicę ze szczypiorkiem

Przepis na jajecznicę ze szczypiorkiem Jajecznica kojarzy mi się z niedzielnym śniadaniem. W moim rodzinnym domu pojawiała się ona właśnie w ten dzień tygodnia, tylko dodatki zmieniały się w zależności od pory roku. Drugą taką niedzielną świętością był rosół. Gdy rodzinny dom opuściłam i zaczęło…

Przepis na pieczone pomidory

Przepis na pieczone pomidory

Przepis na pieczone pomidory A oto i kolejny przepis na punkcie którego zbzikowaliśmy z mężem jakiś czas temu. Pomidory pieczone z oliwą i przyprawami mogłabym jeść, jeść i jeść. Są świetne jako przystawka, wieczorna przekąska, położone na dowolne pieczywo. Także jako dodatek do ryżu, makaronu,…

Przepis na dżem jagodowy

Przepis na dżem jagodowy

Przepis na dżem jagodowy

Cierpiąc na nadmiar cukru zakupionego przez męża, postanowiłam zrobić dżem jagodowy. Wykorzystałam przepis, który moja mama stosuje od lat.

Odkąd przerzuciłam się na wyparzanie słoików oraz pasteryzowanie w piekarniku, robienie domowych dżemów stało się dziwnie niekłopotliwe. Jeśli weźmiemy pod uwagę owoce, które nie wymagają ani obierania, ani pestkowania (na przykład maliny, jagody), zrobienie domowego dżemu zajmie Wam mniej czasu niż przywiezienie go z marketu.

Przepis na surówkę z pietruszki

Przepis na surówkę z pietruszki

Przepis na surówkę z pietruszki „(…) Lecz Pietruszka – z tą jest gorzej: Blada, chuda spać nie może (…)”. – Jan Brzechwa „Na straganie”. No więc właśnie ta pietruszka jest traktowana trochę po macoszemu w naszej kuchni. Korzeń pietruszki jest zwykle wraz z inną włoszczyzną…

Przepis na tartę z burakami i kozim serem

Przepis na tartę z burakami i kozim serem

Przepis na tartę z burakami i kozim serem Uwielbiam wytrawne tarty, bo nie dość, że bardzo mi smakują, to jeszcze zdejmują z głowy odwieczne pytanie – co dziś zjemy? Wytrawna tarta może odgrywać rolę dania obiadowego, albo kolacji, może być podawana na ciepło lub na…

Przepis na babeczki z kremem jagodowym

Przepis na babeczki z kremem jagodowym

Przepis na babeczki z kremem jagodowym

Odkąd mojej starszej córce minęła alergia pokarmowa, stałam się najszczęśliwszym na świecie domowym cukiernikiem, piekarzem, kucharzem. Wreszcie Florka może mi towarzyszyć w przygotowywaniu przeróżnych pyszności i pchać do wszystkiego swoje małe paluszki. Uwielbiam, jak ostrożnie kosztuje różnych rzeczy, a potem przymyka oczy jak kot i mówi – mmmm, pyśne, to było pyśne mamo!

Dzisiejsze babeczki z kremem jagodowym to ukłon w stronę świata małej dziewczynki. Ile było radości, ile zabawy, mlaskania, niecierpliwego wyczekiwania, a potem ta chwila niepewności, czy można zacząć jeść babeczkę. Uwielbiam gotować z córką i nie przeszkadza mi to, że wszystko trwa dwa razy dłużej.

Przepis na chłodnik truskawkowo-kokosowy

Przepis na chłodnik truskawkowo-kokosowy

Przepis na chłodnik truskawkowo-kokosowy Zmęczenie tą falą upału dało o sobie znać. Rozdrażniona odmówiłam robienia zakupów i odgrażałam się szanownej rodzinie, że każdy ma sobie zjeść to co złapie, a najlepiej niech piją wodę dając mi święty spokój. Mąż nauczony wieloletnim doświadczeniem poczekał, aż przestanę…

Przepis na bagietkę z pomidorami

Przepis na bagietkę z pomidorami

Przepis na bagietkę z pomidorami Jakiś czas temu nauczyłam się czytać wszystkie przepisy kulinarne, bez względu na to, do czego są dołączone. Studiuję więc pilnie wszelkie opakowania od artykułów spożywczych – mrożonek, przypraw, mąki. Przed wyrzuceniem oglądami wszelkie broszurki reklamowe, nigdy nie wiadomo, gdzie znajdzie…

Przepis na pierogi z wiśniami

Przepis na pierogi z wiśniami

Przepis na pierogi z wiśniami

Czy może być lepszy obiad w upalny piątek niż pierogi z wiśniami? Delikatne ciasto, a do tego odrobinę cierpkie, odrobinę kwaśne wiśnie, cukier i zimna śmietana lub jogurt.

Pierogi z wiśniami wcale nie są tak czasochłonne, jak mogłoby się zdawać, poza tym o wiele łatwiej je się zalepia, niż w przypadku pierogów z jagodami.

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami Korzystając z faktu, że jakimś cudem nie roztopiłam się w te upały, wstawiam zapowiadany wcześniej przepis na tort bezowy. W sumie, wpisuje się on nieźle w ten gorący sierpień – chrupiąca, lekka beza, schłodzony krem różany…