Kulinaria
Przepis na czekoladę na gorąco Czekolada na gorąco jest dla mnie najlepszym pocieszaczem przy złej pogodzie, spadku nastroju i wiecznym niewyspaniu. Do tego książka, koc, poduszka pod plecy i chciałoby się zaśpiewać -heaven, I’m in heaven…
Przepis na kluski ziemniaczane Uwielbiam mączne potrawy, w tym kluski pod wszelką postacią. Mogą mieć postać nadziewaną, mogą być bez dodatków. Podawane na słodko lub na ostro, gotowane oraz smażone. Lubię i koniec. Tym razem zabrałam się za kluski ziemniaczane, bo dość dawno ich nie […]
Tak sobie pomyślałam, że dobrze mamy z ogólnie dostępnymi ziołami w doniczkach. Nie trzeba hodować szczypiorku na parapecie kuchennym, żeby cieszyć się nim zimą (chociaż oczywiście można, sama chciałabym mieć taki wielki parapet okienny, żeby cały zielony ogródek na nim pomieścić). Nie trzeba też wyczekiwać wiosny, żeby kupić zieleninę w sklepie.
Zaopatrzyłam się wiec w 2 doniczki dorodnej pietruszki, bo pesto pietruszkowe chodziło za mną od dawna. Pozostałe produkty, też odnotowałam w kuchennych zakamarkach – a potem blender w ruch i pyszna zielona papka gotowa.
Przepis na kaszę owsianą z indykiem Z kaszą owsianą zetknęłam się po raz pierwszy jakieś pół roku temu. Nie umiem powiedzieć, czy jest ona nowością w sklepach spożywczych, w których kupuję, czy też od dawna stoi na półkach, a ja jej nie zauważałam. Tak czy […]
Przepis na racuszki drożdżowe z jabłkami I znów wstawiam przepis na danie z dzieciństwa. Racuszki drożdżowe z jabłkami (jak mawiają niektórzy racuchy) kojarzą mi się z babcią, ze starą kuchnią i deszczem za oknem. Gdy moja starsza córka miała alergię pokarmową na prawie wszystko, robiłam […]
Apetyt na nabiał i potrawy zrobione przy jego udziale mnie nie opuszcza. mam w kółko ochotę na kubek gorącego mleka, budyń, ryż na gęsto, czy chociażby kaszę manną. Winę za to wszystko zrzucam na porę roku i małego ssaka, który z matczynego pokarmu rezygnować nie zamierza.
Postanowiłam trochę się porozpieszczać i zagniotłam ciasto na pierogi leniwe. Skorzystałam z babcinego przepisu, według którego leniwe były zawsze w moim rodzinnym domu przygotowywane. W cieście tym jest zdecydowanie większy udział ziemniaków, niż w przepisie z książki Adama Gesslera (prezentowałam go tu). Nad wyższością jednego przepisu nad drugim nie ma co dyskutować, bo wszystko zależy i od gustu kulinarnego i od chwilowego apetytu.
Tym, którzy w kuchni dopiero pierwsze szlify zdobywają polecam wstawiany dziś przepis na pierogi leniwe, ponieważ dzięki ziemniakom właśnie, z ciastem łatwiej się współpracuje i na etapie zagniatania, formowania, jak i gotowania.
Przepis na zapiekankę z cukinii Zapiekanka z cukinii i serów jest kolejnym pysznym daniem, na które przepis podpatrzyłam w „Twoim Stylu”. Jest to potrawa nieskomplikowana, może pełnić rolę ciepłej przystawki, lekkiego obiadu lub ciepłej kolacji. Cukinia jest dostępna w sklepach przez okrągły rok, możemy więc […]
Przepis na ryż z jabłkami zapiekany Dziś kolejny przepis kojarzący mi się z dzieciństwem i jesiennymi lub zimowymi wieczorami – przepis na ryż z jabłkami zapiekany. Zwykle jest on podawany na podwieczorek lub kolację, ale i w ramach bezmięsnego obiadu się sprawdzi. Ryż z jabłkami […]
Przepis na tartę z jeżynami i figami
Przeglądając ostatni numer magazynu „Kukbuk” zaciekawiłam się kruchym ciastem z jeżynami i figami. Udało mi się kupić te owoce w delikatesach „Piotr i Paweł”, więc nie było już odwrotu od połączenia zdecydowanego smaku jeżyn z delikatnymi figami.
Spód tarty z jeżynami zrobiłam według mojego ulubionego i bardzo prostego przepisu na kruche ciasto, a do wszystkiego dołożyłam jeszcze twarożek żurawinowy.
Twarożek żurawinowy Rians Le Roule nie ma przy mnie długiego żywota. Bo jeśli nie z pieczywem, potrafię wyjadać go łyżeczką. Tym razem wylądował na kruchym spodzie, tuż pod owocami. Plus jest taki, że poza zwiększeniem smakowitości mojego wypieku, zdążyła skosztować go moja rodzina.
Przepis na placuszki gryczane Szukałam sposobu na uszczuplenie zasobów mąki gryczanej, której spora ilość zapycha mi kuchenną szafkę. W związku z tym poszperałam w powycinanych z różnych gazet przepisach. I znów padło na przepis z „Twojego Stylu”, pozmieniałam w nim niewiele. Zmniejszyłam ilość proszku do […]