Miesiąc: Listopad 2015

Przepis na szybki piernik

Przepis na szybki piernik

Przepis na szybki piernik Przepis na szybki piernik jest idealny dla tych, którzy w  okresie przedświątecznym są w wiecznym niedoczasie. Surowe ciasto piernikowe nie wymaga wcześniejszego dojrzewania, a upieczony piernik nie musi leżakować w celu zmięknięcia. Dodatkowym atutem tego bożonarodzeniowego ciasta jest to, że piernik 

Przepis na buraczki zasmażane

Przepis na buraczki zasmażane

Przepis na buraczki zasmażane Buraczki zasmażane, zabielone kremową śmietanką to często pojawiająca się przystawka obiadowa w naszym domu. Zazwyczaj podaję je do kotletów mielonych i do zrazów. W taki sam sposób, buraczki na ciepło podaje moja mama. A ponieważ obie moje córki, je uwielbiają, jest 

Przepis na pieczone pierożki z powidłami

Przepis na pieczone pierożki z powidłami

Przepis na pieczone pierożki z powidłami

Przepis na pieczone pierożki z powidłami znalazłam w jednej z antykwariatowych zdobyczy, jaki do domu ściągnął mój mąż.

Sama nie wiem co mnie bardziej pociąga w tych kucharskich starociach – przepisy, czy przepiękna polszczyzna. Podobają mi się niezmiernie nazwy niektórych produktów, które już dziś nie funkcjonują. Na przykład cukier w mączce – cukier puder, czy sucharek – bułka tarta. Z tym sucharkiem to miałam niemałą zagadkę, musiałam przejrzeć kilkanaście przepisów, żeby w końcu wpaść na to, czym ten sucharek jest.

Pierożki są pyszne, świetnie się wpisują w jesienno-zimowe, a nawet świąteczne klimaty. Jedyną niedogodnością jest to, że trzeba solidnie je zaklejać, a i tak mają tendencję do otwierania się podczas pieczenia. Na szczęście jest to tylko mały defekt estetyczny, smaku im to nie ujmuje.

Literatura:
Źródło przepisu: Zofia Czerny: „Książka kucharska”; Polskie Wydawnictwo Gospodarcze; Warszawa 1953.

Przepis na rosół

Przepis na rosół

Przepis na rosół Rosół, to moja pierwsza odpowiedź, jeśli ktoś spyta o niedzielny obiad. Tak było w moim rodzinnym domu, tak i ja rosół traktuję odświętnie. Jest to danie, które wymaga pewnych zabiegów, takiego kulinarnego czary mary, jakiego nie stosuję przy żadnych zupach. Do rosołu