Miesiąc: grudzień 2015

Przepis na sos z suszonych grzybów

Przepis na sos z suszonych grzybów

Przepis na sos z suszonych grzybów Odkąd pamiętam, sos grzybowy pojawiał się zawsze na wigilijnym stole w moim rodzinnym domu. Przepis, który wstawiam poniżej, jest przepisem mojej babci Kasi. Sos z suszonych grzybów jest podawany do racuszków ziemniaczanych, robionych z ciasta podobnego do ciasta na 

Przepis na piernik staropolski

Przepis na piernik staropolski

Przepis na piernik staropolski Przepis na piernik staropolski świąteczny znalazłam w książce ” W staropolskiej kuchni i przy staropolskim stole”. Mój mąż uwielbia grzebać w antykwariatach i zamawiać mi różne stare, kulinarne książki z odzysku. Lubię takie tradycyjne przepisy bożonarodzeniowe. Zgodnie z zamieszczoną w książce 

Przepis na kisiel żurawinowy

Przepis na kisiel żurawinowy

Przepis na kisiel żurawinowy

Kisiel żurawinowy to moje zeszłoroczne odkrycie świąteczne. Lekki, kwaskowy deser, tak różny od raczej ciężkich, bożonarodzeniowych ciast. Bardzo duża ilość garbników zawartych w żurawinie powoduje, że pomimo dodanego cukru, smak tego kisielu jest zdecydowanie „dorosły”, ma taki posmak czerwonego wina. Miąższ przetartych przez sitko owoców potęguje aromat tego deseru. Kolor kisielu żurawinowego też jest iście bożonarodzeniowy. Polecam go, w ramach urozmaicenia świątecznego menu.

Jeżeli zamiast kisielu wolicie kompot żurawinowy, wystarczy, że nie dodacie mąki ziemniaczanej, a całą resztę zrobicie zgodnie z poniższym przepisem. Pamiętajcie, że kompot ten, podobnie jak kompot z suszu najlepiej smakuje solidnie schłodzony.

Przepis na pierogi z serem

Przepis na pierogi z serem

Przepis na pierogi z serem Elastyczne ciasto pierogowe otaczające słodki twaróg z wanilią, żółtkiem i odrobiną śmietany – uwielbiam to danie! Pierogi z serem przed podaniem polewane są najczęściej masłem i posypywane cukrem, a czasami cukrem wymieszanym z cynamonem. Można pokusić się też o dodatek 

Przepis na barszcz wigilijny

Przepis na barszcz wigilijny

Przepis na barszcz wigilijny Postny barszcz czerwony to najpopularniejsza zupa wigilijna. Żeby tradycja postnej kolacji wigilijnej była zachowana, nie należy gotować go na mięsie. Odkąd buraki do barszczu zaczęłam piec w piekarniku, barszcz wigilijny wychodzi mi wyjątkowo aromatyczny i nie ustępuje takiemu gotowanemu na wołowinie.