Miesiąc: Październik 2016

Przepis na tartę czekoladową z dżemem porzeczkowym

Przepis na tartę czekoladową z dżemem porzeczkowym

Przepis na tartę czekoladową z dżemem porzeczkowym Tarta czekoladowa wprawdzie nie ma wpływu na przygnębiającą pogodę, ale za to dźwignęła nasze nastroje w górę. Na poprawę mojego humoru ma większy wpływ sam proces przygotowywania deseru i cudowny zapach, na resztę domowników zdecydowanie mocniej działa konsumpcja…

Przepis na kruche ciasteczka z maszynki

Przepis na kruche ciasteczka z maszynki

Przepis na kruche ciasteczka z maszynki No i zabrałam się do upieczenia kolejnego z babcinych specjałów. Tym razem były to kruche ciasteczka z maszynki. Mama kupiła mi niedawno nakładkę, dzięki której ciasteczka te można szybko przez maszynkę zrobić. Pamiętam oczywiście czas, kiedy przy pomocy ręcznej…

Przepis na ciasto cynamonowe z jabłkami

Przepis na ciasto cynamonowe z jabłkami

Przepis na ciasto cynamonowe z jabłkami

Dziś wstawiam przepis na ciasto cynamonowe z jabłkami. Mama piecze to ciasto od ładnych kilku lat, a przepis dostała od którejś ze swoich koleżanek. Robi się je ekspresowo, ciasto dobrze wprowadza w nastrój świąteczny i możne je potraktować jak wprawkę przed pieczeniem piernika.

Przepisy z orzechami:

Ciasto marchewkowe

Rogaliki orzechowe z kruchego ciasta

Brioszki dyniowe z nadzieniem orzechowym

Jabłka zapiekane w biszkopcie

Ciasto gryczane czekoladowe

Mazurek orzechowy na waflu

Ciastka a’la Pieguski

Przepis na ciasteczka kakaowe w brązowym cukrze

Przepis na ciasteczka kakaowe w brązowym cukrze

Przepis na ciasteczka kakaowe w brązowym cukrze Przepis na ciasteczka kakaowe znalazłam w książce Eliq Maranik „Czekolada. Domowe pralinki, ciasteczka i inne słodkości”. Ciasteczka robi się po prostu ekspresowo, a do tego są naprawdę wyśmienite. Przypadną do gustu miłośnikom gorzkiej czekolady i wytrawnych smaków. Mi…

Przepis na naleśniki z jabłkami

Przepis na naleśniki z jabłkami

Przepis na naleśniki z jabłkami Przepis na naleśniki z jabłkami wpadł mi kiedyś w oko, podczas przeglądania jakiejś gazety (niestety nie pamiętam jakiej). Spodobał mi się kwiatek układany z plasterków jabłka na środku naleśnika. Nie bardzo wierzyłam, że ten kwiatek się utrzyma i nie wypadnie…

Przepis na sernik z musem śliwkowym

Przepis na sernik z musem śliwkowym

Przepis na sernik z musem śliwkowym

Sernik z musem śliwkowym na spodzie z kruchych ciasteczek, jest sernikiem pieczonym w kąpieli wodnej. Serniki takie zachowują jasną barwę, nie wyrastają, a więc i nie opadają. Na ich wierzchu zamiast spękań znajduje się skórka podobna do tej na wystudzonym i nie przykrytym budyniu. Mają one bardzo delikatną, kremową strukturę. Świetnie łączą się z sosami i musami owocowymi.

Przygotowanie formy do pieczenia sernika wymaga trochę zachodu, ale wystarczy szeroka folia aluminiowa lub foliowy rękaw do pieczenia i przy niedużej średnicy tortownicy problem mamy z głowy. Przepis na sernik z musem śliwkowym polecam wypróbować jesienią.

Przepisy ze śliwkami:

Szarlotka ze środka wg Adama Gesslera

Ciasto z winnymi śliwkami

Kasza jaglana z suszonymi śliwkami

Owoce zapiekane pod kruszonką

Knedle dyniowe ze śliwkami

Mazurek śliwkowy

Przepis na pomidorki faszerowane serem ricotta

Przepis na pomidorki faszerowane serem ricotta

Przepis na pomidorki faszerowane serem ricotta: Pomidorki faszerowane ricottą mogą pełnić rolę przystawki obiadowej, lekkiej przekąski, a w towarzystwie pumpernikla świetnie sprawdzą się na kolację. Są one szybkie do przygotowania, więc warto nimi poczęstować niespodziewanych gości. Bardzo też lubię pomidory nadziewane farszem z wędzonego pstrąga…

Przepis na śledzie z kardamonem

Przepis na śledzie z kardamonem

Przepis na śledzie z kardamonem Śledź z kardamonem, śmietaną i jabłkiem pojawił się u nas na stole z powodu moich rybnych apetytów ciążowych. Przygotowywałam go na poprzednie Boże Narodzenie, nic więc dziwnego, że zdążyłam stęsknić się za tym smakiem. Słony smak śledzia, do tego cytrusowy…

Przepis na sernikobrownie

Przepis na sernikobrownie

Przepis na sernikobrownie

Dobry humor dzisiaj mi nie dopisywał. Mój nastrój raczej pasował do ołowianego nieba, niż do rozćwierkanych córeczek i dokazującego w brzuchu syna. Odpuściło mi dopiero po obiedzie, kiedy Florka zapytała – a upieczesz brownie mamo?

Upiekłam sernikobrownie. Mój zły humor topniał wraz z rozpuszczającą się czekoladą, no i potem ten zapach… A widok usmarowanych, czekoladowych twarzyczek, łapek i garderoby dziecięcej – bezcenny.

Przepisy z twarogiem:

Pączki twarogowe bez drożdży

Pierogi z serem

Sernik dyniowy z pomarańczą i cynamonem

Kluski ziemniaczane

 

Przepis na kapustę kiszoną z rodzynkami

Przepis na kapustę kiszoną z rodzynkami

Przepis na kapustę kiszoną z rodzynkami Jesienna pogoda w pełnym rozkwicie. Zimno, mokro, wietrznie. Powracają apetyty na gęste zupy, mięsne dania i ciepłe przystawki. Dużym powodzeniem cieszy się u nas ostatnio kapusta kiszona z rodzynkami. Ekspresowo się ją robi, a tak naprawdę kapusta robi się…