Miesiąc: październik 2016

Przepis na pomidorki faszerowane serem ricotta

Przepis na pomidorki faszerowane serem ricotta

Przepis na pomidorki faszerowane serem ricotta: Pomidorki faszerowane ricottą mogą pełnić rolę przystawki obiadowej, lekkiej przekąski, a w towarzystwie pumpernikla świetnie sprawdzą się na kolację. Są one szybkie do przygotowania, więc warto nimi poczęstować niespodziewanych gości. Bardzo też lubię pomidory nadziewane farszem z wędzonego pstrąga 

Przepis na śledzie z kardamonem

Przepis na śledzie z kardamonem

Przepis na śledzie z kardamonem Śledź z kardamonem, śmietaną i jabłkiem pojawił się u nas na stole z powodu moich rybnych apetytów ciążowych. Przygotowywałam go na poprzednie Boże Narodzenie, nic więc dziwnego, że zdążyłam stęsknić się za tym smakiem. Słony smak śledzia, do tego cytrusowy 

Przepis na sernikobrownie

Przepis na sernikobrownie

Przepis na sernikobrownie

Dobry humor dzisiaj mi nie dopisywał. Mój nastrój raczej pasował do ołowianego nieba, niż do rozćwierkanych córeczek i dokazującego w brzuchu syna. Odpuściło mi dopiero po obiedzie, kiedy Florka zapytała – a upieczesz brownie mamo?

Upiekłam sernikobrownie. Mój zły humor topniał wraz z rozpuszczającą się czekoladą, no i potem ten zapach… A widok usmarowanych, czekoladowych twarzyczek, łapek i garderoby dziecięcej – bezcenny.

Przepisy z twarogiem:

Pączki twarogowe bez drożdży

Pierogi z serem

Sernik dyniowy z pomarańczą i cynamonem

Kluski ziemniaczane

 

Przepis na kapustę kiszoną z rodzynkami

Przepis na kapustę kiszoną z rodzynkami

Przepis na kapustę kiszoną z rodzynkami Jesienna pogoda w pełnym rozkwicie. Zimno, mokro, wietrznie. Powracają apetyty na gęste zupy, mięsne dania i ciepłe przystawki. Dużym powodzeniem cieszy się u nas ostatnio kapusta kiszona z rodzynkami. Ekspresowo się ją robi, a tak naprawdę kapusta robi się 

Przepis na muffiny orkiszowe z żurawiną i białą czekoladą

Przepis na muffiny orkiszowe z żurawiną i białą czekoladą

Przepis na muffiny orkiszowe z żurawiną i białą czekoladą Muffiny orkiszowe z żurawiną i białą czekoladą na tyle zasmakowały córkom, że wczoraj odgrywały rolę kolacji, a dzisiaj drugiego śniadania. Nie mam nic przeciwko tego typu posiłkom. Wolę upiec dzieciom pyszne babeczki, niż dać słodzone syropem 

Przepis na mus jabłkowy

Przepis na mus jabłkowy

Przepis na mus jabłkowy

Moja rodzina z zapałem zjada domowe dżemy i konfitury. Opróżnione słoiczki zaczęły mi trochę przeszkadzać w kuchennej szafce. Postanowiłam więc je zapełniać musami jabłkowymi. Jedne musy zrobiłam z dodatkiem suszonej żurawiny, inne z rodzynkami, cynamonem. Córki zjadają chętnie mus jabłkowy z pieczywem i z waflami ryżowymi, a mój mąż nie zawraca sobie głowy dodatkami, wyjada go prosto ze słoiczka. Przepis na mus jabłkowy jest banalnie prosty. Obrane i pokrojone jabłka podgrzewamy z dodatkiem cukru, soku z cytryny i wody do momentu aż zmiękną.

Od lat kupujemy jabłka od tej samej rodziny sadowników. Więcej produktów powinno być dostępnych w ramach krótkiego łańcucha dostaw: producent-konsument. Oby prawdziwe bazary, na których można kupić warzywa, owoce i jajka bezpośrednio od rolnika nie zniknęły na dobre.

Przepisy z jabłkami:

Szarlotka ze środka wg Adama Gesslera

Jabłka w cieście ptysiowym

Rogaliki cynamonowe z jabłkami

Szarlotka w chlebie

Jabłka w cieście piwnym