Miesiąc: Listopad 2016

Przepis na Lebkuchen – niemieckie pierniczki

Przepis na Lebkuchen – niemieckie pierniczki

Przepis na Lebkuchen – niemieckie pierniczki Przepis na Lebkuchen z wykorzystałam już kilkakrotnie. Odpowiada mi to, że surowe ciasto nie musi leżakować, a upieczone pierniczki szybko miękną. Samo formowanie ciastek też jest szybkie, robię dwa wałki z ciasta i kroję je na porcje, a następnie delikatnie…

Przepis na ciasteczka cynamonowe z imbirem

Przepis na ciasteczka cynamonowe z imbirem

Przepis na ciasteczka cynamonowe z imbirem Za oknem mgła, ciemno, zimno. W taką pogodę trudno mi odgonić zachcianki cynamonowe. W domu pachnie cynamonowo-pomarańczowa świeca, cynamon wsypuję też do kawy. Jakby tego było mało upiekłam ciasteczka cynamonowe z imbirem w kształcie gwiazdek. U nas pachnie coraz…

Przepis na keks czekoladowo-orzechowy

Przepis na keks czekoladowo-orzechowy

Przepis na keks czekoladowo-orzechowy

Miałam ochotę wypróbować przepis na keks czekoladowo-orzechowy. Keks upiekłam, skosztowaliśmy po kawałeczku i stwierdziliśmy, ze jak na keks to jest trochę mało słodki. Ale jak go wykończyłam porządną warstwą lukru, którą posypałam skórką pomarańczową, keks zyskał zupełnie nowe oblicze. Mogę teraz śmiało powiedzieć, że jest pyszny.

Przepis na ciastka z m&m’s

Przepis na ciastka z m&m’s

Przepis na ciastka z m&m’s Byłam ostatnio z córką w kawiarni. Dziecko zobaczyło duże, kolorowe ciastka z m&m’s i oczy jej rozbłysły. Ja wyszłam z kawiarni z podwójną latte bez syropu, córka z wielkim ciastkiem. Po drodze do domu uknułyśmy plan wspólnego pieczenia m&m’s cookies.…

Przepis na babkę czekoladową z powidłami

Przepis na babkę czekoladową z powidłami

Przepis na babkę czekoladową z powidłami Babka czekoladowa z powidłami, to według mnie ciasto na sezon jesienno-zimowy. Myślę, że przypadnie do gustu miłośnikom gorzkiej czekolady i czarnej kawy. Mi bardzo odpowiada jej umiarkowana słodycz, taka powściągliwość. Świetnie sprawdza się jako towarzystwo do wieczornej lektury. Przepis…

Przepis na pizzę ziemniaczaną bez drożdży

Przepis na pizzę ziemniaczaną bez drożdży

Przepis na pizzę ziemniaczaną bez drożdży

Brakowało mi dziś inwencji obiadowej. Miałam ochotę na coś bez mięsa, ale nie na słodko. Nie wchodziły w grę żadne placki, smażone dania, ani kluchy.

Idąc na kompromis z apetytami pozostałych członków rodziny, na obiad pojawiła się pizza ziemniaczana bez drożdży. Taka w swojskich klimatach, z pieczarkami, kiełbasą, cebulą, jarmużem i serem oczywiście.

Ziemniaczany spód do pizzy skradł moje serce. Jest bardzo delikatny, puszysty, i wesoło żółty. Przepis na pizzę ziemniaczaną zainteresuje bardziej miłośników tego włoskiego specjału, ale w takiej spolszczonej wersji. Spróbujcie, najwyżej próby swej nie ponowicie 🙂

Przepisy z ziemniakami:

Kluski ziemniaczane

Pierogi leniwe z ziemniakami i twarogiem

Kotleciki z tuńczyka

Racuszki wigilijne

Pączki ziemniaczane z powidłami śliwkowymi

Placki ziemniaczane

 

Przepis na pierniczki czekoladowe

Przepis na pierniczki czekoladowe

Przepis na pierniczki czekoladowe Jak tylko zaczyna się listopad, my zaczynamy testować różne przepisy na pierniczki. A wszystko po to, żeby podzielić się tu tymi najlepszymi. Pierniczki czekoladowe, które robiłam niedawno są naprawdę łatwe do zrobienia. Trzeba tylko pamiętać, że ciasto powinno trzy dni dojrzewać…

Przepis na zupę migdałową

Przepis na zupę migdałową

Przepis na zupę migdałową Przepis na zupę migdałową znalazłam w książce ” W staropolskiej kuchni i przy polskim stole.” M. Lemnis, H. Vitry.  Jest ona ponoć najmniej popularną ze staropolskich zup wigilijnych – zaliczamy do nich postną zupę grzybową, postny barszcz czerwony. Ja zakochałam się w…

Przepis na struclę z serem i skórką pomarańczową

Przepis na struclę z serem i skórką pomarańczową

Przepis na struclę z serem i skórką pomarańczową

Strucla z serem, czyli delikatne drożdżowe ciasto i wilgotne nadzienie z twarogu. Często piekę ją z myślą o śniadaniu lub kolacji, zwłaszcza wtedy, gdy nie mam ochoty na kupne pieczywo. Wystarczy twaróg posypać skórką pomarańczową, pokusić się o dodatek mielonych migdałów i strucla nabiera charakteru świątecznego. Polecam ją wszystkim miłośnikom drożdżowego ciasta.

Strucli z serem nie zawijam, tylko zaplatam. Nie ma wtedy ryzyka, że w środku będą niedopieczone. Zawijanie zostawiam sobie dla świątecznego makowca.

Przepisy ze skórką pomarańczową:

Pączki z różą

Piernik imbirowy

Babka z liśćmi laurowymi i glazurą pomarańczową

Rolada cynamonowa z kremem pomarańczowym

Makowiec zawijany

Zupa migdałowa

 

Przepis na ciasteczka waniliowe bez jajek

Przepis na ciasteczka waniliowe bez jajek

Przepis na ciasteczka waniliowe bez jajek Ciasteczka waniliowe to moja ostatnia odpowiedź na pytanie starszej córki – mamo, a będzie coś słodkiego? Ciasteczka są kruche, ale nie rozpadają się w dziecięcych łapkach, na drugi dzień jeszcze trochę twardnieją. Do ich zrobienia nie potrzeba jajek, do…