Miesiąc: Listopad 2017

Przepis na chlebek czosnkowy odrywany

Przepis na chlebek czosnkowy odrywany

Przepis na chlebek czosnkowy odrywany Upiekłam dziś na kolację chlebek czosnkowy. Zabierałam się za niego dobre dwa tygodnie (przepis z tej strony). No i nadszedł ten czas, gdy wreszcie dzieci dały mi odpowiednie okno czasowe, by chlebek upiec i jeszcze jakieś zdjęcia mu zrobić. Podobało…

Przepis na szarlotkę różaną

Przepis na szarlotkę różaną

Przepis na szarlotkę różaną Tej jesieni kulinarnie zawróciły mi w głowie róże. Łączę je chętnie z jabłkami, śliwkami, świeżymi figami i cytrusami. Tak więc szarlotka różana wpisuje się jak najbardziej w tę nieszkodliwą, a jak pyszną fiksację. Szarlotkę zrobiłam na kruchym spodzie, z kratką na…

Przepis na domowe frytki

Przepis na domowe frytki

Przepis na domowe frytki

Kto lubi frytki z chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem? Przygotowanie takich frytek w domu jest możliwe. Nie trzeba wcale mieć frytkownicy ani specjalnego termometru do mierzenia temperatury oleju. Warto sobie zadać odrobinę fatygi, żeby zjeść gorące domowe frytki usmażone na świeżym oleju, a nie przepalonej fryturze.

Najważniejszym sekretem pysznych frytek jest przygotowanie ich z właściwej odmiany ziemniaków. Wybieramy ziemniaki z wyższą zawartością skrobi – typ kulinarny CB lub (jeszcze lepiej) C. Ziemniaki tego typu są lekko suche, rozpadające się po ugotowaniu, bo zawierają więcej skrobi. Na opakowaniu ziemniaków powinien być podany typ kulinarny i odmiana. Kiedy mamy już właściwe ziemniaki, potrzebować jeszcze będziemy dużo oleju (najlepiej rzepakowy lub oliwa z oliwek), trochę cukru i ulubione dodatki – sól, zioła, keczup, majonez, czy co tam lubicie.

Przepisy na bazie ziemniaków:

Kotleciki z tuńczyka

Pączki ziemniaczane z powidłami śliwkowymi

Racuszki wigilijne

Pierogi leniwe z ziemniakami i twarogiem

Pizza ziemniaczana bez drożdży

Kopytka ziemniaczane

Przepis na zakwas z buraków

Przepis na zakwas z buraków

Przepis na zakwas z buraków Wstawiłam wczoraj zakwas na barszcz czerwony. Od blisko tygodnia mam dziką ochotę na barszcz ukraiński, albo taki czysty – podawany z pierogami z mięsem. Poza tym do świąt został miesiąc, więc i do postnego barszczu wigilijnego zakwas będzie niezbędny. Szklany…

Przepis na tartę cytrynową

Przepis na tartę cytrynową

Przepis na tartę cytrynową Nadszedł czas na cytrusy. Dominują one na stoiskach owocowych. Wszędzie pełno mandarynek i pomarańczy, pięknych cytryn i grejpfrutów. Trochę na przekór czekoladowym apetytom córek upiekłam tartę cytrynową. W upodobania smakowe dzieci nie bardzo się wbiłam, ale też i nie bardzo się…