Miesiąc: Marzec 2018

Affogato w Wielki Czwartek

Affogato w Wielki Czwartek

Affogato w Wielki Czwartek Śnieżna kołderka pokryła trawnik i taras. Patrzę na to z lekkim niedowierzaniem przez czyściutkie okna. Dzieci z mężem urzędują na piętrze, a ja usadowiłam się w bezpiecznej od nich odległości z laptopem i affogato w filiżance. Skoro zima wciąż trwa, to 

Przepis na ciasteczka wielkanocne

Przepis na ciasteczka wielkanocne

Przepis na ciasteczka wielkanocne Pomysł na ciasteczka wielkanocne zaczerpnęłam od Doroty. Dużo czasu zajęło mi polowanie na te urocze pastelowe jajeczka. Znalazłam je w Tesco, są to czekoladowe mini jajeczka Milki w cukrowej otoczce. W pieczeniu ciasteczek z zapałem pomagały córki, które ostro rywalizując o 

Przepis na mazurek czekoladowy z bakaliami

Przepis na mazurek czekoladowy z bakaliami

Przepis na mazurek czekoladowy z bakaliami

Mam swój ulubiony zestaw mazurków, ale z mazurkami i moją rodziną jest tak, że zawsze ulegnę prośbom i poza żelaznym zestawem upiekę jakiś nowy. Mazurek czekoladowy z bakaliami wdarł się przebojem na nasz wielkanocny stół i zmusił do odświeżenia listy ulubionych wypieków świątecznych. Zgodnie z przepisem zapieka się pomadę czekoladową, dzięki czemu nabiera ona kruchości.

Przepis na babkę z liśćmi laurowymi

Przepis na babkę z liśćmi laurowymi

Przepis na babkę z liśćmi laurowymi Jakiś czas temu udało mi się poświęcić trochę czasu na poszukiwania nowych przepisów na Wielkanoc. I tak babka z liśćmi laurowymi znalazła się na pierwszym miejscu wśród przepisów do wypróbowania. Znalazłam ją w książce „Moja kuchnia w Paryżu” Davida 

Przepis na drożdżówki z budyniem

Przepis na drożdżówki z budyniem

Przepis na drożdżówki z budyniem Zrobiłam dziś niespodziankę dzieciom i w czasie ich szalonej zabawy upiekłam drożdżówki z budyniem. Skoro z dwunastu drożdżówek zostały dwie, wypiek mogę uznać za udany. Do drożdżówek można przygotować budyń w ulubionym smaku, ja postawiłam na klasykę i użyłam budyniu 

Przepis na bigos tradycyjny

Przepis na bigos tradycyjny

Przepis na bigos tradycyjny

Skorzystałam, że zimowy nastrój jeszcze się nam utrzymuje i zrobiłam bigos. Taki jaki najbardziej lubię – z trzema rodzajami mięsa, suszonymi śliwkami i oczywiście grzybami. Na jego doskonały smak złożyła się też bardzo dobra kiszona kapusta. Efekt był taki, że od wczoraj przeganialiśmy się nawzajem z mężem sprzed garnka, bo każde z nas zakradało się z widelcem po kolejną degustacyjną porcyjkę. Bigos dobrze jest przygotować dzień przed planowanym podaniem, bo najlepszy jest on właśnie następnego dnia po odgrzaniu.

Z podanych w przepisie na bigos proporcji uzyskacie garnek o pojemności 5 litrów wypełniony po brzegi bigosem. Na szczęście potrawa ta dobrze znosi mrożenie, więc można po przygotowaniu odłożyć porcję lub dwie do zamrożenia. A w sezonie wiosenno-letnim zamiast bigosu pojawia się często na naszym stole młoda kapusta na krótko.

Przepisy z kapustą kiszoną:

Kapusta kiszona z rodzynkami

Uszka z kapustą i grzybami

Kulebiak z kapustą i grzybami

Paszteciki z kapustą – kapuśniaczki

Kapusta z grzybami