Chlebek bananowy z prażonym sezamem

Chlebek bananowy z sezamem i suszonymi wiśniami

Chlebek bananowy z sezamem i suszonymi wiśniami

Chlebek bananowy z sezamem „chodził za mną” od dłuższego czasu. W zaspokojeniu apetytu pomogła mi mama, która zgromadziła sporo bardzo dojrzałych bananów. Ku jej uldze banany zabrałam i skrzętnie wykorzystałam. Do chlebka dodałam też suszone wiśnie, fajnie komponują się z sezamem. Chlebek najbardziej smakował nam z masłem orzechowym i domowym dżemem z czarnej porzeczki.

Chlebek bananowy z sezamem
Chlebek bananowy z sezamem i suszonymi wiśniami

Przepis na chlebek bananowy z sezamem i suszonymi wiśniami – składniki:

  • Bardzo dojrzałe banany – 3 duże sztuki;
  • Jogurt naturalny – 100 ml;
  • Oliwa z oliwek – 100 ml (zamiast oliwy można dodać 100 g stopionego masła);
  • Jajka – 2 sztuki (rozmiar L);
  • Mąka tortowa orkiszowa – 300 g (można użyć zwykłej mąki tortowej);
  • Cukier trzcinowy dry demerara- 100 g (można oczywiście użyć zwykłego białego cukru);
  • Soda oczyszczona – 1 łyżeczka;
  • Sezam – 1 szklanka (o pojemności 250 ml) + do posypania;
  • Suszone wiśnie – 100 g (można wiśnie pominąć, albo zamiast nich dodać suszoną żurawinę, dobrze sprawdzi się też gorzka czekolada);
  • Sól – 1/2 łyżeczki.

Jak zrobić chlebek bananowy z sezamem:

Sezam wsypujemy na suchą patelnię i prażymy, aż ziarenka zaczną się delikatnie złocić i cudnie pachnieć.

W jednej misce łączymy sypkie składniki – przesianą mąkę, cukier trzcinowy, sodę oczyszczoną i sól.

W drugiej misce rozbijamy rózgą kuchenną dwa jajka, łączymy je z jogurtem i oliwą lub stopionym masłem. Do mokrych składników dodajemy rozgniecione widelcem banany.

Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy wszystko łyżką. Do ciasta dodajemy prażony sezam i suszone wiśnie – mieszamy.

Keksówkę wykładamy pergaminem do pieczenia, przekładamy ciasto. Chlebek bananowy pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, przez około 60 minut (wbity w środek chlebka patyczek musi być suchy).

Zapraszam po przepisy na słodkie pieczywo śniadaniowe:

Chlebek gryczany na sodzie
Słodki chlebek gryczany

 

Bułeczki czekoladowe drożdżowe
Bułeczki czekoladowe

 

Śniadaniowe rogaliki
Domowe croissanty

 

Chlebek bananowy z czekoladą
Chlebek bananowy z czekoladą

Uwagi:

Chlebek piekłam w keksówce o wymiarach 22 cm x 12 cm.

Źródło przepisu: http://www.everycakeyoubake.pl/2013/01/chlebek-bananowo-sezamowy.html

Smacznego!

Ala


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *