Keks orzechowy

Keks czekoladowo-orzechowy

Keks czekoladowo-orzechowy

Miałam ochotę wypróbować przepis na keks czekoladowo-orzechowy. Keks upiekłam, skosztowaliśmy po kawałeczku i stwierdziliśmy, ze jak na keks to jest trochę mało słodki. Ale jak go wykończyłam porządną warstwą lukru, którą posypałam skórką pomarańczową, keks zyskał zupełnie nowe oblicze. Mogę teraz śmiało powiedzieć, że jest pyszny.

Keks czekoladowo-orzechowy
Keks czekoladowo-orzechowy

Przepis na keks czekoladowo-orzechowy – składniki:

  • Mąka pszenna tortowa – 300 g;
  • Cukier brązowy – 120 g;
  • Masło – 150 g;
  • Jajka (rozmiar L) – 4 sztuki;
  • Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
  • Orzechy włoskie posiekane – 50 g;
  • Orzechy laskowe posiekane -50 g;
  • Migdały posiekane – 50 g;
  • Czekolada gorzka – 200 g;
  • Sól – szczypta

Dodatkowo:

  • Cukier puder (na lukier);
  • Skórka pomarańczowa – do posypania.

Jak zrobić keks czekoladowo-orzechowy:

Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia. Czekoladę gorzką siekamy.

W makutrze lub misie miksera ucieramy cukier z masłem i szczyptą soli na puszystą masę. Nie przestając ucierać dodajemy kolejne jajka, a następnie wsypujemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Do surowego ciasta dodajemy posiekane orzechy włoskie, laskowe, migdały oraz gorzką czekoladę – całość mieszamy łyżką.

Keksówkę (ciasto piekłam w keksówce o wymiarach 22 cm x 12 cm) natłuszczamy lub wykładamy pergaminem, przekładamy do niej ciasto, wierzch wyrównujemy łyżką. Keks pieczemy w piekarniku nagrzanym do 165 stopni C przez około 60 minut. Stan upieczenia sprawdzamy patyczkiem (drewniany patyczek wbity w środek ciasta powinien po wyjęciu być suchy).

Wystudzony keks lukrujemy i posypujemy skórką pomarańczową.

Źródło przepisu:

Moje gotowanie poleca 2/2014; listopad-grudzień 2014.

Inne przepisy na Boże Narodzenie:

Pierniczki z polewą czekoladową
Pierniczki świąteczne

 

strudel z twarogiem
Strudel z serem

 

Sernik z musem owocowym
Sernik pieczony w kąpieli wodnej

 

Sernik czekoladowy
Sernik czekoladowy

 

zupa wigilijna
Staropolska zupa migdałowa

 

Najlepszy keks
Keks znakomity

 

sernik z kawą i kakao
Sernik mokka pieczony

Smacznego!

Ala

 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *