Przepis na buraczki zasmażane
Buraczki zasmażane, zabielone kremową śmietanką to często pojawiająca się przystawka obiadowa w naszym domu. Zazwyczaj podaję je do kotletów mielonych i do zrazów. W taki sam sposób, buraczki na ciepło podaje moja mama. A ponieważ obie moje córki, je uwielbiają, jest szansa, że tradycja pociągnie się dalej.
Kiedyś, przed potarciem i przesmażeniem, buraczki gotowałam. Teraz przerzuciłam się na pieczenie ich w piekarniku – nic nie kipi, warczący pochłaniacz nie musi być włączony. Buraki w piekarniku miękną dość szybko, a wszystko czysto i bez dodatkowych garnków do mycia.