Przepis na chleb gryczano-ryżowy bezglutenowy
Przysłowie głosi, że potrzeba matką wynalazku jest. Trudno temu zaprzeczyć. Chleb gryczano ryżowy, na który przepis wstawiam poniżej, też powstał na skutek potrzeby (tym razem była to potrzeba mojego dziecka). Odkąd w kupowanym przez nas bezglutenowym chlebie zmieniono skład i zamiast białka łubinu zaczęto dodawać białko soi, chleb ten wzbogacił długą listę produktów zakazanych naszej córce.
Przepis powstał szybko, bo Florka została bez pieczywa. Chleb więc jest na drożdżach, bo na wstawianie zakwasu gryczanego nie miałam w tamtym momencie czasu.