Przepis na faworki na krupczatce
Karnawał w pełni, niektórzy szczęśliwcy już rozpoczęli ferie zimowe. Za oknem mróz trzaska, to i owo skute jest lodem. Czas usmażyć coś pysznego, coś słodkiego i oprószonego śnieżnym cukrem pudrem. Zabrałam się za faworki. Te karnawałowe pyszności znamy też pod nazwą chrustu, czy krepli.
Przepis tak ten znalazłam w naszym trzypokoleniowym zeszycie kulinarnym. Przedstawicielka czwartego pokolenia skończyła niedawno roczek i na razie szkoli się w roli smakoszki.
Mąka krupczatka powoduje, że chruściki są kruche, a spirytus zapobiega nadmiernemu piciu tłuszczu w czasie smażenia.