Sernik z owocami sezonowymi

Sernik z owocami i galaretką

Sernik z owocami i galaretką

Ostatnie wakacyjne dni uciekają jak szalone. W powietrzu czuć już nadchodzącą jesień. Żeby w zimie nie tęsknić za letnimi deserami, postanowiłam przygotować sernik z owocami i galaretką. Deser ten wymaga trochę cierpliwości, jest wręcz stworzony dla pracujących nad sobą raptusów 🙂

Za chwilę dopadną nas długie i zimne wieczory, deszcz i hulający wiatr, wtedy będę myślała o sernikach z czekoladą lub kajmakiem.

Teraz, póki jeszcze lato trwa – sernik w sierpniowej odsłonie:

sernik z owocami 1

Sernik z owocami 2

Sernik z owocami i galaretką – składniki:

  • Spód – przygotowujemy kruche ciasto z tego przepisu (bierzemy 1/2 składników, albo przygotowujemy z całości i naddatek ciasta mrozimy – przyda się kiedy indziej). Jeśli nie chce się komuś bawić z kruchym ciastem, można spód pominąć, albo przygotować go z pokruszonych drobniutko herbatników wymieszanych ze stopionym masłem (ok. 150 g ciastek i 50 g masła). Jak komu wygodniej!

Masa serowa:

  • Twaróg tłusty – 750 g;
  • Mascarpone – 250 g;
  • Cukier – 200 g;
  • Jajka – 4 sztuki;
  • Mąka ziemniaczana – 2 łyżki;

Wierzch:

  • Czerwona porzeczka, borówki, 2 galaretki na 0,5 litra wody.

Czytaj dalej – jak zrobić sernik z owocami i galaretką: