Zwykłe życie i kulinaria
Domowa przyprawa do piernika W tym roku zrobiłam kilka sporych słoiczków domowej przyprawy do piernika. Zadanie miałam ułatwione, bo udało mi się kupić już zmielone wszystkie składniki, więc nie musiałam walczyć z próbą rozdrabniania przypraw w młynku do kawy. Główne zalety przygotowania swojej mieszanki piernikowej są dwie – po pierwsze nie ma w niej polepszaczy…
Przepis na piernik imbirowy Przepis na piernik imbirowy przypadnie zapewne do gustu miłośnikom cytrusowych i orzeźwiających smaków. Słodycz ciasta przeplata tu się wspaniale z delikatną goryczką dżemu pomarańczowego. Intensywny aromat świeżego imbiru podkreśla zimowy charakter tego ciasta. Piernik imbirowy możemy wykończyć lukrem lub stopioną gorzką czekoladą. Wierzch koniecznie posypujemy skórką pomarańczową. Przepis ten już kilka…
Przepis na herbatę z cytrusami i rozmarynem Pogoda nie rozpieszcza. Jest wietrznie, pochmurnie i mokro. Ciśnienie spada na łeb na szyję, głowa pobolewa i jedyne na co mam ochotę, to zaszyć się w jakimś cichym kącie z pysznym gorącym napojem i książką. Kawie, którą ubóstwiam wyrosła ostatnio konkurencja. Jest nią herbata z cytrusami i rozmarynem….
Przepis na Lebkuchen – niemieckie pierniczki Przepis na Lebkuchen z wykorzystałam już kilkakrotnie. Odpowiada mi to, że surowe ciasto nie musi leżakować, a upieczone pierniczki szybko miękną. Samo formowanie ciastek też jest szybkie, robię dwa wałki z ciasta i kroję je na porcje, a następnie delikatnie rozpłaszczam dłonią na blasze i pierniczki gotowe są do pieczenia….