Tag: białka jaj

Przepis na ganache z orzechami włoskimi i jagodami

Przepis na ganache z orzechami włoskimi i jagodami

Przepis na ganache z orzechami włoskimi i jagodami Dzisiaj kolejna propozycja deseru karnawałowego. Tym razem ganache z orzechami włoskimi i jagodami. Przygotowałam ganache w wersji trochę lżejszej (mam tu na myśli konsystencję, a nie kaloryczność!). Deser ten ma sporo zalet, bo i atrakcyjnie wygląda, świetnie […]

Przepis na bezy czekoladowe

Przepis na bezy czekoladowe

Przepis na bezy czekoladowe Przepis na bezy czekoladowe upatrzyłam sobie już pod koniec zeszłego roku, ale jakoś nie było mi do nich po drodze. Przyznam szczerze, że moja niechęć do używania rękawa cukierniczego jest tak silna, że miałam od niego niespełna rok urlopu. Muszę być naprawdę […]

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami

Korzystając z faktu, że jakimś cudem nie roztopiłam się w te upały, wstawiam zapowiadany wcześniej przepis na tort bezowy. W sumie, wpisuje się on nieźle w ten gorący sierpień – chrupiąca, lekka beza, schłodzony krem różany i aromatyczne, rozgrzane słońcem maliny. Uważam, że to jest taki typowo damski deser (pomimo, że mojemu mężowi bardzo smakował), kojarzy mi się ze zwiewną letnią sukienką i kapeluszem z dużym rondem, a także z beztroskim plotkowaniem.
Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami (składniki na 3 torciki, każdy składający się z 3 blatów bezowych).

Przepis na bezę

Przepis na bezę

Przepis na bezę Bezy, zazwyczaj pod postacią płytek bezowych dość często wykorzystuję w różnych ciastach i deserach. Sporo osób przeszukuje mojego bloga kulinarnego w poszukiwaniu przepisu na bezę. A tu niedopatrzenie – bezy jako takiej jeszcze nie wstawiałam. Niemiłosierny upał wpływa na ludzi w przeróżny […]

Przepis na tort mokka

Przepis na tort mokka

Przepis na tort mokka Bardzo lubię wyniesiony z domu zwyczaj, że do noworocznej popołudniowej kawy na stole pojawia się tort. Torty te przez lata przewijały się różne, ale zawsze były one raczej w cięższej, zimowej formie. Kawowe, czekoladowe, orzechowe. Ja w tym roku podałam bezowy […]

Przepis na pavlova z truskawkami

Przepis na pavlova z truskawkami

Przepis na pavlova z truskawkami

Pavlova z truskawkami to jeden z deserów, który zaserwowałabym z okazji Dnia Matki, gdybym tylko miała możliwość ten dzień z nią spędzić. Jest przepyszny w smaku, chrupiący, kremowy, truskawkowy. Do tego pięknie się prezentuje. Kojarzy mi się z letnimi, beztroskimi dniami, ciepłymi wieczorami i różowym winem.

Beza wyszła jak na zamówienie, chrupiąca z wierzchu i klejąca w środku. Dokładnie taka, jaką uwielbiam.

Przepis na kokosankę

Przepis na kokosankę

Przepis na kokosankę Od dłuższego czasu chodziła za mną kokosanka. A wszystko zaczęło się od wspomnień. Od przypominania sobie ciastek sprzedawanych w nieistniejącej dziś cukierni w moim rodzinnym miasteczku. Pamiętam, jak lubiłam brać na wynos kokosankę na kruchym spodzie i pogryzać ją sobie w drodze […]