Tag: budyń

Przepis na drożdżówki z budyniem

Przepis na drożdżówki z budyniem

Przepis na drożdżówki z budyniem Zrobiłam dziś niespodziankę dzieciom i w czasie ich szalonej zabawy upiekłam drożdżówki z budyniem. Skoro z dwunastu drożdżówek zostały dwie, wypiek mogę uznać za udany. Do drożdżówek można przygotować budyń w ulubionym smaku, ja postawiłam na klasykę i użyłam budyniu […]

Przepis na roladę cynamonową z kremem pomarańczowym

Przepis na roladę cynamonową z kremem pomarańczowym

Przepis na roladę cynamonową z kremem pomarańczowym Od jakiegoś czasu nosiłam się z zamiarem zrobienia rolady biszkoptowej. Chciałam jej nadać trochę zimowo – świątecznego charakteru. Zastanawiałam się nad dodatkiem marcepanu, powideł lub suszonych śliwek. A w końcu stanęło na cynamonie i pomarańczach oraz czekoladzie. Rolada […]

Przepis na jabłecznik z żurawiną i budyniem

Przepis na jabłecznik z żurawiną i budyniem

Przepis na jabłecznik z żurawiną i budyniem

Zachciało mi się jabłecznika z budyniem. Pomyślałam o dodaniu do jabłek żurawiny, żeby smak był bardziej wyrazisty, a że w szufladzie znalazłam zaczętą paczkę z wiórkami kokosowymi – dodałam je do części ciasta, robiąc kruszonkę.

Ja w ogóle mogłabym piec na okrągło. Uwielbiam sam proces robienia ciasta, a z niego najbardziej lubię moment, gdy dom wypełnia się cudownym, apetycznym aromatem. Spływa wtedy na mnie błogość i poczucie bezpieczeństwa. To, co widzicie na zdjęciach, jest dla mnie tylko efektem ubocznym tych aromatycznych, domowych chwil. Tak, jestem dziwadłem, które piecze głównie dla zapachu.

Przepis na babeczki z kremem jagodowym

Przepis na babeczki z kremem jagodowym

Przepis na babeczki z kremem jagodowym Odkąd mojej starszej córce minęła alergia pokarmowa, stałam się najszczęśliwszym na świecie domowym cukiernikiem, piekarzem, kucharzem. Wreszcie Florka może mi towarzyszyć w przygotowywaniu przeróżnych pyszności i pchać do wszystkiego swoje małe paluszki. Uwielbiam, jak ostrożnie kosztuje różnych rzeczy, a […]

Przepis na ślimaczki z wiśniami i marcepanem

Przepis na ślimaczki z wiśniami i marcepanem

Przepis na ślimaczki z wiśniami i marcepanem Czerwiec w pełnym rozkwicie, a tu ostatnio w porywach 15 stopni zaokienny termometr mi wskazuje. Chłodnik truskawkowy powinien chodzić mi po głowie, a mi się chce zapachu pieczonego ciasta i kawy z pianką. Ponieważ życie nie trwa za […]

Przepis na sernik jogurtowy pieczony

Przepis na sernik jogurtowy pieczony

Przepis na sernik jogurtowy pieczony

Mówi się, że ciekawość to pierwszy stopień do piekła. Ponieważ jestem ciekawa wielu rzeczy, sporo tych stopni już pokonałam, a teraz doszedł jeszcze jeden. Otóż kupiłam ostatnio puszkę brzoskwiń w syropie w ramach przystawki obiadowej. A na tej puszce znalazłam przepis na sernik jogurtowy, który według mnie powinien nazywać się jogurtnikiem, ale postaram się nie być zbyt czepialską.

Długo się nie zastanawiałam, tylko ciasto według przepisu przyrządziłam. A wszystko przez to, że miałam wątpliwości, czy to da się w ogóle upiec. Obstawiałam, że masa albo wycieknie z formy, albo zacznie się gotować, a potem palić. A tu proszę – myliłam się. Ciasto się upiekło i dla mnie efekt końcowy był zaskakujący w smaku. Bo po pierwsze jest to sernik pieczony, a po wystygnięciu smakuje jak sernik na zimno. Po drugie, ciasto robione w domu, a nawiązuje w smaku do kupnych kostek sernikowych.

Przepis na sernik jogurtowy pieczony nie jest raczej dla wielbicieli tradycji i klasyki kulinarnych, polecam go osobom lubiącym eksperymenty kuchenne, a także początkującym domowym cukiernikom oraz wszystkim, którym wiecznie się śpieszy.

Przepis na placek kokosowy z budyniem

Przepis na placek kokosowy z budyniem

Przepis na placek kokosowy z budyniem I znów „chodził za mną” budyń, najlepiej w połączeniu z jakimś ciastem. Na krem budyniowy nie miałam ochoty, myślałam raczej o czymś niezbyt słodkim. O czymś, co nie wymaga za dużo pracy. O jakimś placku, którego przygotowywania nie trzeba […]

Przepis na roladę biszkoptową z lekkim kremem

Przepis na roladę biszkoptową z lekkim kremem

Przepis na roladę z lekkim kremem budyniowym i wiśniami Ja jestem zupełnie niewinna jeśli chodzi o podżeganie do popełnienia tego deseru. Wszystko przez boskie wiśnie z amaretto firmy Kowalewski i przez upór mojego męża. Powyższe wiśnie kupiłam jeszcze w maju. Przeczekały grzecznie w lodówce nasz […]

Przepis na Fale Dunaju

Przepis na Fale Dunaju

Przepis na Fale Dunaju

Krem budyniowy chodził za mną od dłuższego czasu, taki klasyczny z dodatkiem masła. Któregoś wieczoru byłam już gotowa ukręcić go i zjeść prosto z makutry, ale na szczęście w lodówce została resztka mleka w sam raz do porannej kawy, więc o gotowaniu budyniu nie mogło być mowy (poranek bez kawy z mlekiem nie jest dla mnie porankiem).Wiedziona kremowymi zachciankami odkopałam w kulinarnym zeszycie mojej mamy przepis na Fale Dunaju. Pamiętam, że gdy nastała „moda” na ten placek, pojawiał on się u nas w domu prawie co weekend. Ależ my się nim zajadaliśmy zachwyceni lekkością kremu (pamiętajcie, że w TAMTYCH czasach krem budyniowy był alternatywą dla kremu przygotowywanego z masła i jaj), dziś to moje wrażenie kremowej lekkości troszkę się zmieniło, ale Fale Dunaju bardzo nam wszystkim smakowały.