Kulinaria
Przepis na grzyby w śmietanie Jesienną porą, gdy leśne dobrodziejstwa rosną nam za płotem (a czasami i na terenie naszej działki), po przepis na grzyby w śmietanie sięgamy często. Przygotowuję w ten sposób podgrzybki i borowiki, w które nasz pobliski las obfituje. Bardzo chętnie podsmażam …
Przepis na babkę kartoflaną Z babką kartoflaną spotkałam się po raz pierwszy podczas wyjazdu na mazury. Pamiętam, ze w restauracji podano ją z grzybami leśnymi w śmietanie i kotletem mielonym. Innym moim mazurskim zaskoczeniem była kiszka ziemniaczana, ale sama nie odważyłam się jeszcze za nią …
Uwielbiamy młodą kapustę! Można ją przygotować na wiele sposobów. Najczęściej jemy ją pod postacią surówki, albo duszoną na krótko. Obowiązkowym dodatkiem do młodej kapusty jest dla mnie koperek, duuużo koperku. Bardzo lubię też zupę z młodej kapusty, ale wyjątkowo nie lubię jej lokalnych nazw – parzycha, parzucha, a raz nawet słyszałam – parzybroda.
Przepis na surówkę z młodej kapusty jest nieskomplikowany, wystarczy 20 minut i przystawka gotowa.
Przepisy z kapustą:
Przepis na żurek na serwatce Przepis na żurek na serwatce znalazłam w magazynie KUKBUK, który uwielbiam, namiętnie kupuję i gromadzę, bo jakoś nie starcza mi czasu, żeby przeczytać go od deski do deski. Żurek ten jest genialny! Lekki, taki wiosenny, a podany z twarogiem to …
Przepis na zaklepusy Zaklepusy to popularna krajeńska zupa. Można ją przygotowywać o każdej porze roku, ja jednak najbardziej lubię ją wiosną i latem, kiedy włoszczyzna jest młoda. Zaklepusy najchętniej podaję z jajkami ugotowanymi na twardo i świeżymi ziołami (pietruszka+lubczyk+mięta). Zapraszam po przepisy na lekkie dania: …
Przepis na fasolkę szparagową w pomidorach
Na przepis na fasolkę szparagową w pomidorach trafiłam w zeszłym roku. Najpierw patrzyłam na niego trochę nieufnie – fasolka, pomidory i CYNAMON? A tu okazało się, że jest to przepyszne danie, które na dodatek idealnie wpasowało się w moje ówczesne ciążowe zachcianki. Fasolka ta była u nas dosłownie na co dzień. Najczęściej podawałam ją chyba na kolacje, a jak została to zimna jadłam na śniadanie. Fasolkę szparagowa z masłem i koperkiem też lubię 😉 Przepis od Marty Dymek z Jadłonomii
