Tag: cebula

Przepis na zupę śledziową

Przepis na zupę śledziową

Przepis na zupę śledziową Przepis na zupę śledziową pochodzi z rodzinnego domu mojego męża. Solone filety śledziowe umieszcza się w zalewie octowej, która potem łączy się ze słodką śmietaną. Zupa śledziowa ma słodko-kwaśny smak, podaje się ją na zimno w towarzystwie gorących gotowanych ziemniaków.

Przepis na śledzie z kardamonem

Przepis na śledzie z kardamonem

Przepis na śledzie z kardamonem Śledź z kardamonem, śmietaną i jabłkiem pojawił się u nas na stole z powodu moich rybnych apetytów ciążowych. Przygotowywałam go na poprzednie Boże Narodzenie, nic więc dziwnego, że zdążyłam stęsknić się za tym smakiem. Słony smak śledzia, do tego cytrusowy […]

Przepis na śledzie w oleju

Przepis na śledzie w oleju

Przepis na śledzie w oleju

Śledzie w oleju przyprawione musztardą, z dodatkiem ogórków kiszonych i cebulki. To bardzo proste danie, w sam raz na wigilijny stół. Śledzie przygotowuję zawsze 23 grudnia, żeby przez dobę smaki zdążyły się dobrze przeniknąć. Znikają chyba jako pierwsze. Przepis na śledzie w oleju pochodzi z mojego rodzinnego domu, myślę że w wielu domach przygotowuje się je podobnie. Spróbujcie, jeśli nie znacie.

Przepis na sos z suszonych grzybów

Przepis na sos z suszonych grzybów

Przepis na sos z suszonych grzybów Odkąd pamiętam, sos grzybowy pojawiał się zawsze na wigilijnym stole w moim rodzinnym domu. Przepis, który wstawiam poniżej, jest przepisem mojej babci Kasi. Sos z suszonych grzybów jest podawany do racuszków ziemniaczanych, robionych z ciasta podobnego do ciasta na […]

Przepis na kluski ziemniaczane

Przepis na kluski ziemniaczane

Przepis na kluski ziemniaczane Uwielbiam mączne potrawy, w tym kluski pod wszelką postacią. Mogą mieć postać nadziewaną, mogą być bez dodatków. Podawane na słodko lub na ostro, gotowane oraz smażone. Lubię i koniec. Tym razem zabrałam się za kluski ziemniaczane, bo dość dawno ich nie […]

Przepis na kotlety mielone

Przepis na kotlety mielone

Przepis na kotlety mielone

Kotlety mielone to ulubione danie mięsne mojej starszej córki. Robimy je z przeróżnymi dodatkami – wędzonką, pieczarkami, kaszą jaglaną. Dziś wstawiam przepis na klasyczne kotlety mielone. Czuję, że w okresie jesienno – zimowym będą częstym gościem na naszym stole.

Kotlety mielone można robić z różnego rodzaju mięsa. U nas w domu najczęściej są z mięsa mieszanego, ale bywają i wieprzowe (najchętniej z szynki lub łopatki), wołowe (rozbef, karkówka), drobiowe (udziec z indyka). Najlepiej wybrać w sklepie ładny kawałek mięsa i poprosić o jego zmielenie, lub zmielić samemu w domu. Nie jestem fanką pakowanych mięs mielonych. Poza solą i pieprzem, chętnie używam ziół do przyprawiania kotletów mielonych. Jeśli wykorzystuję mięso wołowo-wieprzowe zwykle dodaję rozmaryn, do drobiowego pietruszkę i/lub lubczyk.

Ja bardzo lubię kotlety mielone na zimno, jako taką domową wędlinę do kanapek. Czasem smażę je tylko po to. A najlepiej smakuje mi świeża bułka z sałatą, klopsem i majonezem zjadana podczas porannego, chłodnego o tej porze roku spaceru z rodziną.

Przepis na placki ziemniaczane

Przepis na placki ziemniaczane

Przepis na placki ziemniaczane Placki ziemniaczane to jedno z moich ulubionych dań obiadowych. Zastanawiam się, jak często musiałyby się pojawiać na stole, żebym przestała mieć na nie ochotę. Na samą myśl o zapachu smażonych placków z cebulką, o chrupiącym brzegu i miękkim środku, cieknie mi […]

Przepis na omlet z kurkami

Przepis na omlet z kurkami

Przepis na omlet z kurkami Trudno mi się było spotkać z kurkami na bazarze, podejrzewam nawet, że złośliwie ich nie bywało gdy tylko ja się pojawiałam. Na szczęście wpadły wreszcie w moje ręce i od razu wiedziałam, że podam je z omletem. Omlet z kurkami, […]

Przepis na kotleciki z tuńczyka

Przepis na kotleciki z tuńczyka

Przepis na kotleciki z tuńczyka

Kotleciki z tuńczyka i ziemniaków to jedno z naszych ulubionych dań obiadowych, należących do kategorii nieskomplikowanych, a wyśmienitych w smaku. Wystarczy podać do nich sałatę z dodatkami lub ulubioną surówkę i obiad mamy gotowy. Zeszklona szalotka, ząbek czosnku oraz skórka otarta z cytryny nadają kotlecikom wspaniały aromat.

Przepis na kotleciki z tuńczyka pochodzi z książki „Ryby i owoce morza” Carol Tennant, wprowadziłam do niego tylko nieliczne zmiany.

Przepis na kaszę gryczaną zapiekaną z parmezanem

Przepis na kaszę gryczaną zapiekaną z parmezanem

Przepis na kaszę gryczaną zapiekaną z parmezanem Dzisiaj wstawiam przepis na jedno z moich ulubionych dań z kaszą gryczaną. Nie dość, że jest łatwe w wykonaniu i nie może nie wyjść, to z powodzeniem może pełnić rolę przystawki, ciepłej kolacji, czy też bezmięsnego obiadu. Gdzie […]