Tag: cukier biały

Przepis na dżem żurawinowy

Przepis na dżem żurawinowy

Przepis na dżem żurawinowy Przepis na dżem żurawinowy znalazłam w książce „Nigella ucztuje”. Zachwyciliśmy się nim wszyscy. Dzieci jadły go z chęcią na śniadanie, ja wykorzystałam do przełożenia mojego urodzinowego tortu. No i oczywiście smakuje genialnie z pieczonym indykiem. W tym roku mam niemały problem, […]

Przepis na pączki twarogowe

Przepis na pączki twarogowe

Przepis na pączki twarogowe Karnawał w pełnym rozkwicie, a ja nie miałam do tej pory ani czasu ani weny na przygotowanie typowych karnawałowych słodkości. Wreszcie nastąpiło przełamanie. Usmażyłam dziś pączki twarogowe, jakich nigdy wcześniej nie przygotowywałam. Przepis znalazłam w książce „Wilno. Rodzinna historia smaków”. Pączki […]

Przepis na szarlotkę różaną

Przepis na szarlotkę różaną

Przepis na szarlotkę różaną

Tej jesieni kulinarnie zawróciły mi w głowie róże. Łączę je chętnie z jabłkami, śliwkami, świeżymi figami i cytrusami. Tak więc szarlotka różana wpisuje się jak najbardziej w tę nieszkodliwą, a jak pyszną fiksację. Szarlotkę zrobiłam na kruchym spodzie, z kratką na wierzchu. Pomiędzy tymi warstwami jest cienka warstwa konfitury z płatków róż i uprażone na maśle jabłka. Polecam ten cudownie aromatyczny deser.

 

Przepis na biszkopt z kremem i galaretką

Przepis na biszkopt z kremem i galaretką

Przepis na biszkopt z kremem i galaretką Za chwilę kończy się lato kalendarzowe, pogoda u nas od kilku dni przepiękna. Postanowiłam skorzystać z tego, że obok śliwek, gruszek, jeżyn, nadal można kupić typowo letnie owoce – maliny, morele, borówki, brzoskwinie. Przygotowałam biszkopt z kremem, owocami […]

Przepis na dżem jagodowy

Przepis na dżem jagodowy

Przepis na dżem jagodowy Cierpiąc na nadmiar cukru zakupionego przez męża, postanowiłam zrobić dżem jagodowy. Wykorzystałam przepis, który moja mama stosuje od lat. Odkąd przerzuciłam się na wyparzanie słoików oraz pasteryzowanie w piekarniku, robienie domowych dżemów stało się dziwnie niekłopotliwe. Jeśli weźmiemy pod uwagę owoce, […]

Przepis na babeczki z kremem jagodowym

Przepis na babeczki z kremem jagodowym

Przepis na babeczki z kremem jagodowym

Odkąd mojej starszej córce minęła alergia pokarmowa, stałam się najszczęśliwszym na świecie domowym cukiernikiem, piekarzem, kucharzem. Wreszcie Florka może mi towarzyszyć w przygotowywaniu przeróżnych pyszności i pchać do wszystkiego swoje małe paluszki. Uwielbiam, jak ostrożnie kosztuje różnych rzeczy, a potem przymyka oczy jak kot i mówi – mmmm, pyśne, to było pyśne mamo!

Dzisiejsze babeczki z kremem jagodowym to ukłon w stronę świata małej dziewczynki. Ile było radości, ile zabawy, mlaskania, niecierpliwego wyczekiwania, a potem ta chwila niepewności, czy można zacząć jeść babeczkę. Uwielbiam gotować z córką i nie przeszkadza mi to, że wszystko trwa dwa razy dłużej.

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami Korzystając z faktu, że jakimś cudem nie roztopiłam się w te upały, wstawiam zapowiadany wcześniej przepis na tort bezowy. W sumie, wpisuje się on nieźle w ten gorący sierpień – chrupiąca, lekka beza, schłodzony krem różany […]

Przepis na bezę

Przepis na bezę

Przepis na bezę Bezy, zazwyczaj pod postacią płytek bezowych dość często wykorzystuję w różnych ciastach i deserach. Sporo osób przeszukuje mojego bloga kulinarnego w poszukiwaniu przepisu na bezę. A tu niedopatrzenie – bezy jako takiej jeszcze nie wstawiałam. Niemiłosierny upał wpływa na ludzi w przeróżny […]

Przepis na placek śmietankowy z powidłami

Przepis na placek śmietankowy z powidłami

Przepis na placek śmietankowy z powidłami

Został mi schowany głęboko w szafce, ostatni słoik powideł strzeleckich. Zastanawiałam się, co by tu z nimi zrobić. Niebawem będę mogła kupić tegoroczne powidła śliwkowe. Przewertowałam kilka książek kucharskich oraz swój zeszyt z powycinanymi z różnych źródeł przepisami. W oko wpadł mi właśnie placek robiony na bazie śmietanki tortowej. Przepis na niego pochodzi z dodatku do Twojego Stylu „Ciasta i ciasteczka”.

Placek śmietankowy z powidłami nie należy do trudnych, a kwaskowe powidła smakują fantastycznie w połączeniu z karmelizowanymi płatkami migdałowymi.

Przepis na placek cytrynowy

Przepis na placek cytrynowy

Przepis na placek cytrynowy Za oknem typowo letnia pogoda, jaką słodką przyjemność przygotować? Oczywiste desery czerwcowe, jak chociażby Pavlova z truskawkami, sprawdzają się świetnie w warunkach domowych. Ale jeśli planujemy wybrać się na wycieczkę lub piknik, sprawdzą się różnego rodzaju „suche” wypieki. Dziś jedna z […]