Tag: jabłka

Przepis na szarlotkę w chlebie

Przepis na szarlotkę w chlebie

Przepis na szarlotkę w chlebie Znalazłam u mojej mamy starą książeczkę Macieja Halbańskiego „Domowa kuchnia francuska”, a tam pyszności bez liku. Na pierwszy rzut poszła szarlotka w chlebie, i od razu skradła nasze serca i podniebienia. Pyszne danie, według mnie najlepiej pasuje do nieśpiesznego śniadania. […]

Przepis na szarlotkę różaną

Przepis na szarlotkę różaną

Przepis na szarlotkę różaną Tej jesieni kulinarnie zawróciły mi w głowie róże. Łączę je chętnie z jabłkami, śliwkami, świeżymi figami i cytrusami. Tak więc szarlotka różana wpisuje się jak najbardziej w tę nieszkodliwą, a jak pyszną fiksację. Szarlotkę zrobiłam na kruchym spodzie, z kratką na […]

Przepis na mus jabłkowy

Przepis na mus jabłkowy

Przepis na mus jabłkowy

Moja rodzina z zapałem zjada domowe dżemy i konfitury. Opróżnione słoiczki zaczęły mi trochę przeszkadzać w kuchennej szafce. Postanowiłam więc je zapełniać musami jabłkowymi. Jedne musy zrobiłam z dodatkiem suszonej żurawiny, inne z rodzynkami, cynamonem. Córki zjadają chętnie mus jabłkowy z pieczywem i z waflami ryżowymi, a mój mąż nie zawraca sobie głowy dodatkami, wyjada go prosto ze słoiczka. Przepis na mus jabłkowy jest banalnie prosty. Obrane i pokrojone jabłka podgrzewamy z dodatkiem cukru, soku z cytryny i wody do momentu aż zmiękną.

Od lat kupujemy jabłka od tej samej rodziny sadowników. Więcej produktów powinno być dostępnych w ramach krótkiego łańcucha dostaw: producent-konsument. Oby prawdziwe bazary, na których można kupić warzywa, owoce i jajka bezpośrednio od rolnika nie zniknęły na dobre.

Przepisy z jabłkami:

Szarlotka ze środka wg Adama Gesslera

Jabłka w cieście ptysiowym

Rogaliki cynamonowe z jabłkami

Szarlotka w chlebie

Jabłka w cieście piwnym

 

Przepis na jabłka w cieście ptysiowym

Przepis na jabłka w cieście ptysiowym

Przepis na jabłka w cieście ptysiowym Usmażyłam dziś na deser pączki z jabłkiem. Są to małe kosteczki jabłka zanurzone w cieście ptysiowym, smażone na głębokim tłuszczu i posypane cukrem pudrem. Deser okazał się pyszny. Córki zajadały się słodkimi kuleczkami o chrupiącej skorupce i delikatnym wnętrzu. […]

Przepis na chlebek gryczany z jabłkami

Przepis na chlebek gryczany z jabłkami

Przepis na chlebek gryczany z jabłkami Za oknem wiosna na całego, a u nas troszkę jesienny klimat na stole – chlebek gryczany z jabłkami. Przepis czekał dość długo na wypróbowanie. Zamieniłam jedynie calvados na cydr z antonówek, dorzuciłam też garść rodzynek, bo córki je uwielbiają. […]

Przepis na knedle z jabłkami

Przepis na knedle z jabłkami

Przepis na knedle z jabłkami

Lubicie knedle? Ja uwielbiam! Tym razem zrobiłam knedle z jabłkami. Wyszły mi obłędnie delikatne, rozpływające się w ustach.

Nie mogę doczekać się świeżych polskich truskawek, żeby i je schować w środku knedli. Potem przyjdzie kolej na węgierki. Na szczęście jabłka dostępne są przez cały rok i można sobie kulać knedle ile dusza zapragnie, a żołądek zmieści. Chciałabym znaleźć małe, domowe morele, żeby i je zamknąć w knedlach. Grunt to mieć plan 🙂

Przepis na jabłecznik z żurawiną i budyniem

Przepis na jabłecznik z żurawiną i budyniem

Przepis na jabłecznik z żurawiną i budyniem Zachciało mi się jabłecznika z budyniem. Pomyślałam o dodaniu do jabłek żurawiny, żeby smak był bardziej wyrazisty, a że w szufladzie znalazłam zaczętą paczkę z wiórkami kokosowymi – dodałam je do części ciasta, robiąc kruszonkę. Ja w ogóle […]

Przepis na racuszki drożdżowe z jabłkami

Przepis na racuszki drożdżowe z jabłkami

Przepis na racuszki drożdżowe z jabłkami I znów wstawiam przepis na danie z dzieciństwa. Racuszki drożdżowe z jabłkami (jak mawiają niektórzy racuchy) kojarzą mi się z babcią, ze starą kuchnią i deszczem za oknem. Gdy moja starsza córka miała alergię pokarmową na prawie wszystko, robiłam […]

Przepis na rogaliki cynamonowe z jabłkami

Przepis na rogaliki cynamonowe z jabłkami

Przepis na rogaliki cynamonowe z jabłkami

Za oknem mgła, chłód, wilgoć. Patrzę w niebo i trudno mi uwierzyć, że gdzieś tam za chmurami jest słońce Apetyt też przestawił mi się na jesienno-zimowy. Tylko resztki zdrowego rozsądku powodują, że nie ugrzęzłam całkowicie w bigosach, gulaszach, kwaśnicach i grzanym winie. Zaopatrzyłam się w solidny zapas imbiru, cynamonu, miodu, pomagają mi się rozgrzać i nastroić bardziej pozytywnie. Dziś wstawiam przepis na rogaliki cynamonowe z jabłkami. Mają nadzwyczajną właściwość przeganiania jesiennej chandry. Dzięki sporej zawartości tłuszczu ciasto cudownie się listkuje naśladując ciasto francuskie. Listki nie są kruche, lecz bardzo delikatne, dosłownie rozpływają się w ustach.

Przepis na ryż z jabłkami zapiekany

Przepis na ryż z jabłkami zapiekany

Przepis na ryż z jabłkami zapiekany Dziś kolejny przepis kojarzący mi się z dzieciństwem i jesiennymi lub zimowymi wieczorami – przepis na ryż z jabłkami zapiekany. Zwykle jest on podawany na podwieczorek lub kolację, ale i w ramach bezmięsnego obiadu się sprawdzi. Ryż z jabłkami […]