Tag: mąka ziemniaczana

Przepis na babkę kawową z kardamonem i glazura kawową

Przepis na babkę kawową z kardamonem i glazura kawową

Przepis na babkę kawową z kardamonem i glazura kawową Babka kawowa z kardamonem i glazurą kawową wg przepisu z książki „Słodko” Yotama Ottolenghi i Helen Goh budzi mój zachwyt. Wszyscy kawosze po jej skosztowaniu zakochają się w niej po uszy. Jest wspaniała, jest idealna, jest 

Przepis na sernik pomarańczowy z kremem

Przepis na sernik pomarańczowy z kremem

Przepis na sernik pomarańczowy z kremem Zrobiłam dziś sernik pomarańczowy z kremem. Jest on upieczony na spodzie z kruchych ciasteczek, a masa serowa ma bardzo delikatną strukturę. Wierzch sernika jest posmarowany kremem pomarańczowym, dzięki czemu całość jest bardzo aromatyczna i orzeźwiająca. Przepis na sernik pomarańczowy 

Przepis na sernik szafranowy

Przepis na sernik szafranowy

Przepis na sernik szafranowy

Kocham serniki i kropka. Te pieczone zdecydowanie bardziej od tych na zimno. Ale ta miłość przyszła z wiekiem, gdy byłam dzieckiem sernik na zimno był najbardziej pożądanym deserem.

Dziś wstawiam przepis na kolejny bardzo delikatny sernik z przepyszną polewą z białej czekolady – sernik szafranowy. Do masy serowej nie dodaje się masła, ale kwaśną śmietanę. Pomimo upieczenia, konsystencja sernika jest wspaniale kremowa. Ganasz z białej czekolady jest do niego świetnym i estetycznym wykończeniem. Nic gorszego niż piękny sernik z rozpuszczającym się lukrem na powierzchni.

Przepisy z śmietanką:

Buraczki zasmażane

Ryż z jabłkami zapiekany

Naleśniki czekoladowe z bananami

Kluseczki jogurtowe z jagodami

Pierogi z serem

Sernik waniliowy z bitą śmietaną i solonym karmelem

Tarta ze szpinakiem

Torcik jaglano-truskawkowy (bez pieczenia)

Przepis na sernik krakowski

Przepis na sernik krakowski

Przepis na sernik krakowski Mąż przyniósł mi do domu piękny bukiet żonkili. Przez oczywiste skojarzenie żonkili z Wielkanocą nabrałam ochoty na sernik. Tym razem upiekłam sernik krakowski, nazywany też sernikiem z kratką. Jest to sernik pieczony na kruchym spodzie, a jego wierzch zdobi kratka wykonana 

Przepis na sernik z musem śliwkowym

Przepis na sernik z musem śliwkowym

Przepis na sernik z musem śliwkowym Sernik z musem śliwkowym na spodzie z kruchych ciasteczek, jest sernikiem pieczonym w kąpieli wodnej. Serniki takie zachowują jasną barwę, nie wyrastają, a więc i nie opadają. Na ich wierzchu zamiast spękań znajduje się skórka podobna do tej na 

Przepis na ciasto cytrynowe z herbatnikami

Przepis na ciasto cytrynowe z herbatnikami

Przepis na ciasto cytrynowe z herbatnikami

Znów wertowałam zeszyt z przepisami kulinarnymi mojej mamy. Poszukiwałam przepisu na ciasto cytrynowe z herbatnikami, które jadłam chyba tylko raz i to wiele lat temu. Ciasto udało mi się zrobić i podobnie, jak w przeszłości, bardzo mi smakowało.

Spód ciasta to warstwa biszkoptu, na biszkopcie znajduje się budyń ugotowany na wodzie z dodatkiem soku z cytryn. Żeby przełamać kwaśny smak, kolejną warstwą, jaką się układa jest śmietanka ubita z cukrem pudrem. No i pyszny wierzch – herbatniki. A to wszystko zwieńczone warstwą cytrynowego lukru.

Zapraszam po przepisy z cytryną:

Tarta cytrynowa

Sernik z ricotty cytrusowy

Sos potrawkowy

Muffiny z pistacjami i skórką cytrynową

Makaron z tuńczykiem i sosem cytrynowym

Grecka zupa cytrynowa