Tag: masło

Przepis na tartę serową z cytryną i tymiankiem cytrynowym

Przepis na tartę serową z cytryną i tymiankiem cytrynowym

Przepis na tartę serową z cytryną i tymiankiem cytrynowym Przepis na tartę serową z cytryną i tymiankiem cytrynowym umili lipcowe spotkanie z przyjaciółmi. Pasuje do niej kawa, jak i białe lub różowe wino. Polecam miłośnikom umiarkowanie słodkich deserów. Tymianek wspaniale podkreśla smak deserów z owocami. 

Przepis na babkę kawową z kardamonem i glazura kawową

Przepis na babkę kawową z kardamonem i glazura kawową

Przepis na babkę kawową z kardamonem i glazura kawową Babka kawowa z kardamonem i glazurą kawową wg przepisu z książki „Słodko” Yotama Ottolenghi i Helen Goh budzi mój zachwyt. Wszyscy kawosze po jej skosztowaniu zakochają się w niej po uszy. Jest wspaniała, jest idealna, jest 

Przepis na bułki maślane

Przepis na bułki maślane

Przepis na bułki maślane

Odkąd po raz pierwszy upiekłam bułki maślane, stały się one numerem jeden spośród domowego pieczywa dla moich dzieci (zaraz za nimi są bułki śniadaniowe). Upieczone przeze mnie 12 bułek znika w tempie ekspresowym i zdarza się, że domowe pieczywo piekę dwa razy dziennie. Musicie oczywiście wziąć poprawkę na wielkość naszej rodziny, bo nakarmić troje dzieci w fazie intensywnego wzrostu i nieustępującego im w niczym roczniaka to jest wyzwanie.

Przepis na bułki maślane nie jest skomplikowany, a do tego macie gwarancję, że pieczywo jest bez polepszaczy, z prawdziwymi jajkami i masłem zamiast tłuszczu palmowego. Zachęcam wszystkich do wypróbowania mojej receptury 🙂

Bułki maślane pasują oczywiście do wszystkich słodkich dodatków do pieczywa – miodu, dżemów, konfitur. Ale ja jako miłośniczka smaków słodko-słonych, lubię je z żółtym serem, czy długo dojrzewającą szynką.

Przepisy na słodkie bułki:

Bułeczki drożdżowe z rodzynkami

Brioszka

Bułeczki czekoladowe

Brioszki dyniowe z nadzieniem orzechowym

 

Przepis na sernik pomarańczowy z kremem

Przepis na sernik pomarańczowy z kremem

Przepis na sernik pomarańczowy z kremem Zrobiłam dziś sernik pomarańczowy z kremem. Jest on upieczony na spodzie z kruchych ciasteczek, a masa serowa ma bardzo delikatną strukturę. Wierzch sernika jest posmarowany kremem pomarańczowym, dzięki czemu całość jest bardzo aromatyczna i orzeźwiająca. Przepis na sernik pomarańczowy 

Przepis na puszyste rogaliki z Nutellą

Przepis na puszyste rogaliki z Nutellą

Przepis na puszyste rogaliki z Nutellą Przepis na puszyste rogaliki znalazłam na stronie Doroty i zakochałam się w tym delikatnym cieście drożdżowym. Swoją puszystą strukturą zawdzięcza ono głównie mące tortowej (typ 450), która zawiera sporo mniej glutenu niż zazwyczaj używana do ciast drożdżowych mąka luksusowa 

Przepis na drożdżówkę na jogurcie

Przepis na drożdżówkę na jogurcie

Przepis na drożdżówkę na jogurcie

Przepis na drożdżówkę na jogurcie powstał z konieczności. Miałam ochotę na drożdżowe ciasto, a nie miałam ani krztyny mleka w lodówce. Potem doszły następne kombinacje – podmianka masła w cieście na oliwę i żonglerka dodatkami.

Drożdżówka na jogurcie i oliwie jest bardziej wilgotna, chociaż nie wyrasta tak jak jej klasyczny pierwowzór. Dodatek kwaśnych owoców i ewentualnie skórki otartej z cytryny nadaje jej kwaskowy, letni smak. Dobra do kawy i do schłodzonego wina.

Zapraszam po przepisy z drożdżami:

Bułeczki czekoladowe

Rogaliki dyniowe z powidłami

Racuszki drożdżowe z jabłkami

Chleb pszenno-kukurydziany na drożdżach

Domowe croissanty

Makowiec zawijany

Placek maślany na drożdżach