Tag: orzechy

Przepis na ganache z orzechami włoskimi i jagodami

Przepis na ganache z orzechami włoskimi i jagodami

Przepis na ganache z orzechami włoskimi i jagodami Dzisiaj kolejna propozycja deseru karnawałowego. Tym razem ganache z orzechami włoskimi i jagodami. Przygotowałam ganache w wersji trochę lżejszej (mam tu na myśli konsystencję, a nie kaloryczność!). Deser ten ma sporo zalet, bo i atrakcyjnie wygląda, świetnie 

Przepis na keks czekoladowo-orzechowy

Przepis na keks czekoladowo-orzechowy

Przepis na keks czekoladowo-orzechowy Miałam ochotę wypróbować przepis na keks czekoladowo-orzechowy. Keks upiekłam, skosztowaliśmy po kawałeczku i stwierdziliśmy, ze jak na keks to jest trochę mało słodki. Ale jak go wykończyłam porządną warstwą lukru, którą posypałam skórką pomarańczową, keks zyskał zupełnie nowe oblicze. Mogę teraz 

Przepis na ciasto cynamonowe z jabłkami

Przepis na ciasto cynamonowe z jabłkami

Przepis na ciasto cynamonowe z jabłkami

Dziś wstawiam przepis na ciasto cynamonowe z jabłkami. Mama piecze to ciasto od ładnych kilku lat, a przepis dostała od którejś ze swoich koleżanek. Robi się je ekspresowo, ciasto dobrze wprowadza w nastrój świąteczny i możne je potraktować jak wprawkę przed pieczeniem piernika.

Przepisy z orzechami:

Ciasto marchewkowe

Rogaliki orzechowe z kruchego ciasta

Brioszki dyniowe z nadzieniem orzechowym

Jabłka zapiekane w biszkopcie

Ciasto gryczane czekoladowe

Mazurek orzechowy na waflu

Ciastka a’la Pieguski

Przepis na ciasto gryczane czekoladowe

Przepis na ciasto gryczane czekoladowe

Przepis na ciasto gryczane czekoladowe Przepis na ciasto gryczane z czekoladą i orzechami (ja zrobiłam je z pistacjami) pochodzi z książki „Cukiernia Lidla” z przepisami Pawła Małeckiego. Zdecydowałam się je upiec, ponieważ jego bazą jest ugotowana i zmielona kasza gryczana. Tak jak sądziłam przełożyło się 

Przepis na ciasto marchewkowe

Przepis na ciasto marchewkowe

Przepis na ciasto marchewkowe Próbowałam przeróżnych przepisów na ciasto marchewkowe, ale żaden nie podbił mojego podniebienia, a co za tym idzie i serca. Wreszcie na bazie wcześniej używanych przepisów, zmieniając to i owo w proporcjach napisałam swój. No i wyszło mi ciasto marchewkowe najlepsze jakie 

Przepis na makowiec zawijany

Przepis na makowiec zawijany

Przepis na makowiec zawijany

Makowiec zawijany to dla mnie najbardziej czasochłonne z świątecznych ciast. Zawsze patrzyłam na moją mamę, która zgrabnie zawijała makowiec po makowcu i myślałam sobie, że nigdy, ale to nigdy nie zmierzę się z nimi sama. Okazało się oczywiście, że nigdy nie powinnam mówić nigdy, bo od kilku lat sama całkiem zgrabnie radzę sobie z makowcami.

Jak tak sobie myślę o świętach w domu rodzinnym, to odkąd przestałam być małym dzieckiem i awansowałam na stanowisko kuchennego asystenta, to właśnie ten gorący kulinarnie, przedświąteczny czas był dla mnie najważniejszy i najbardziej magiczny. Miałyśmy swój stały rytm pracy w kuchni i nawet co roku przygotowywałyśmy potrawy mniej więcej w tej samej kolejności. Makowce były zawsze ostatnim ciastem pieczonym 23 grudnia (czasem nawet po północy). Ileż to razy kiwając się sennie na stołku kuchennym pilnowałam makowców, a mama zamykała się w sypialni i pakowała prezenty. A ile razy mama zostawała sama na placu boju, bo zmęczenie mnie nokautowało. Lubiłam tamten czas i zawsze będę go z rozczuleniem wspominać.