Tag: śmietanka

Przepis na tort Sachera

Przepis na tort Sachera

Przepis na tort Sachera Wilgotne czekoladowe ciasto, przełożone konfiturą morelową i oblane czekoladowym ganachem. To ostatnie ciasto, jakie upiekłam przed porodem, ale już nie miałam czasu na wstawienie przepisu na stronę. Zaległość pokornie dzisiaj nadrabiam. Historia tortu Sachera jest długa i wyboista. O prawo do […]

Przepis na ganache z orzechami włoskimi i jagodami

Przepis na ganache z orzechami włoskimi i jagodami

Przepis na ganache z orzechami włoskimi i jagodami Dzisiaj kolejna propozycja deseru karnawałowego. Tym razem ganache z orzechami włoskimi i jagodami. Przygotowałam ganache w wersji trochę lżejszej (mam tu na myśli konsystencję, a nie kaloryczność!). Deser ten ma sporo zalet, bo i atrakcyjnie wygląda, świetnie […]

Przepis na zupę śledziową

Przepis na zupę śledziową

Przepis na zupę śledziową

Przepis na zupę śledziową pochodzi z rodzinnego domu mojego męża. Solone filety śledziowe umieszcza się w zalewie octowej, która potem łączy się ze słodką śmietaną. Zupa śledziowa ma słodko-kwaśny smak, podaje się ją na zimno w towarzystwie gorących gotowanych ziemniaków.

Przepis na ciasteczka ślimaczki

Przepis na ciasteczka ślimaczki

Przepis na ciasteczka ślimaczki Najbardziej pożądanym deserem stały się u nas wszelkiego rodzaju ciasteczka. Talerz z pysznościami ląduje na tarasie, a dzieci dokonują bardziej lub mniej sprawiedliwego podziału łupu i zajadają go biegając między sosnami. Tradycją weekendową córek stało się już przeglądanie moich kulinarnych książek […]

Przepis na tartę cytrynową

Przepis na tartę cytrynową

Przepis na tartę cytrynową Nadszedł czas na cytrusy. Dominują one na stoiskach owocowych. Wszędzie pełno mandarynek i pomarańczy, pięknych cytryn i grejpfrutów. Trochę na przekór czekoladowym apetytom córek upiekłam tartę cytrynową. W upodobania smakowe dzieci nie bardzo się wbiłam, ale też i nie bardzo się […]

Przepis na Gugelhupf

Przepis na Gugelhupf

Przepis na Gugelhupf

W wygrzebanej u mojej mamy broszurce z bożonarodzeniowymi przepisami, znalazłam babkę Gugelhupf. Uwagę moją przykuła przedziwna nazwa, po przeczytaniu receptury, okazało się, że jest to drożdżowa babka z bakaliami. Jest to przysmak popularny przede wszystkim w Austrii, Francji, Niemczech, Szwajcarii.

Postanowiłam z tą babą się spróbować, bo babki drożdżowej na śmietanie kremówce, z dodatkiem ubitych białek jeszcze nie piekłam. Wyszła wspaniała – lekka, pachnąca. Na ciepło przepyszna – połowa babki zniknęła w ramach kolacji 🙂

Przepis na czekoladę na gorąco

Przepis na czekoladę na gorąco

Przepis na czekoladę na gorąco Czekolada na gorąco jest dla mnie najlepszym pocieszaczem przy złej pogodzie, spadku nastroju i wiecznym niewyspaniu. Do tego książka, koc, poduszka pod plecy i chciałoby się zaśpiewać -heaven, I’m in heaven…

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami

Przepis na tort bezowy z kremem różanym i malinami Korzystając z faktu, że jakimś cudem nie roztopiłam się w te upały, wstawiam zapowiadany wcześniej przepis na tort bezowy. W sumie, wpisuje się on nieźle w ten gorący sierpień – chrupiąca, lekka beza, schłodzony krem różany […]

Przepis na placek śmietankowy z powidłami

Przepis na placek śmietankowy z powidłami

Przepis na placek śmietankowy z powidłami

Został mi schowany głęboko w szafce, ostatni słoik powideł strzeleckich. Zastanawiałam się, co by tu z nimi zrobić. Niebawem będę mogła kupić tegoroczne powidła śliwkowe. Przewertowałam kilka książek kucharskich oraz swój zeszyt z powycinanymi z różnych źródeł przepisami. W oko wpadł mi właśnie placek robiony na bazie śmietanki tortowej. Przepis na niego pochodzi z dodatku do Twojego Stylu „Ciasta i ciasteczka”.

Placek śmietankowy z powidłami nie należy do trudnych, a kwaskowe powidła smakują fantastycznie w połączeniu z karmelizowanymi płatkami migdałowymi.

Przepis na ciasto czekoladowe z wiśniami

Przepis na ciasto czekoladowe z wiśniami

Przepis na ciasto czekoladowe z wiśniami Obiecałam sobie, że nie zrobię już nic tak bardzo czekoladowego, aż do końca sezonu letniego. No i nie wytrzymałam. „Popełniłam” wilgotne, bardzo czekoladowe ciasto z wiśniami, a jakby tego było mało, na wierzchu ciasta jest ganasz czekoladowy. Przepis na […]