Tag: wanilia

Przepis na pączki twarogowe

Przepis na pączki twarogowe

Przepis na pączki twarogowe Karnawał w pełnym rozkwicie, a ja nie miałam do tej pory ani czasu ani weny na przygotowanie typowych karnawałowych słodkości. Wreszcie nastąpiło przełamanie. Usmażyłam dziś pączki twarogowe, jakich nigdy wcześniej nie przygotowywałam. Przepis znalazłam w książce „Wilno. Rodzinna historia smaków”. Pączki […]

Przepis na Gugelhupf

Przepis na Gugelhupf

Przepis na Gugelhupf W wygrzebanej u mojej mamy broszurce z bożonarodzeniowymi przepisami, znalazłam babkę Gugelhupf. Uwagę moją przykuła przedziwna nazwa, po przeczytaniu receptury, okazało się, że jest to drożdżowa babka z bakaliami. Jest to przysmak popularny przede wszystkim w Austrii, Francji, Niemczech, Szwajcarii. Postanowiłam z […]

Przepis na biszkopt z kremem i galaretką

Przepis na biszkopt z kremem i galaretką

Przepis na biszkopt z kremem i galaretką

Za chwilę kończy się lato kalendarzowe, pogoda u nas od kilku dni przepiękna. Postanowiłam skorzystać z tego, że obok śliwek, gruszek, jeżyn, nadal można kupić typowo letnie owoce – maliny, morele, borówki, brzoskwinie. Przygotowałam biszkopt z kremem, owocami i galaretką. To ciasto bardziej kojarzy mi się z czerwcem, niż z wrześniem, ale skoro zaopatrzenie sklepów na to pozwala, dlaczego nie przywołać wspomnienia świeżego lata pod koniec jego trwania.

Przepis na karpatkę tradycyjną

Przepis na karpatkę tradycyjną

Przepis na karpatkę tradycyjną: Do upieczenia karpatki zmobilizowała mnie teściowa oraz grzecznie śpiące dzieci. Zastanawiałam się jakim ciastem podjąć szanownego gościa, a jednocześnie nie nahałasować podczas jego przygotowywania. Wszystko co wymaga ucierania w makutrze i ubijania piany odpadło w przedbiegach, pozostała za to karpatka przekładana […]

Przepis na greckie ciasteczka karnawałowe

Przepis na greckie ciasteczka karnawałowe

Przepis na greckie ciasteczka karnawałowe Przepis na greckie ciasteczka karnawałowe znalazłam 2 lata temu na blogu kulinarnym Komarki. Zapamiętałam sobie jego istnienie i obiecałam, że kiedyś spróbuję przyrządzić te greckie karnawałowe ciacha. Są one ponoć specjalnością wyspy Chios. A co kryje się pod tą przedziwną nazwą, […]

Przepis na chłodnik truskawkowy

Przepis na chłodnik truskawkowy

Przepis na chłodnik truskawkowy

Czas zacząć nadrabianie zaległości. Pogoda od kilku dni jest typowo letnia, idealna wprost na chłodnik truskawkowy. Chyba mało kto myśli o gorących obiadach w takie upalne dni. Stąd propozycja orzeźwiającego, truskawkowego chłodnika, który możemy zjeść z dodatkiem razowego makaronu.

Chłodnik jest lekki i orzeźwiający. Można go podać w ramach obiadu z makaronem właśnie, a ewentualny naddatek wypić potem z kilkoma kostkami lodu.

Przepis na muffiny z pistacjami i skórką cytrynową

Przepis na muffiny z pistacjami i skórką cytrynową

Przepis na muffiny z pistacjami i skórką cytrynową Czym najczęściej obdarowujemy mamy w dniu ich święta? Wydaje mi się, że na prowadzenie wysuwają się kwiaty. Maj wyjątkowo temu sprzyja. Pamiętam, że jako dziecko zawsze wręczałam mamie bukiecik. I zawsze starałam się wydać na kwiaty z […]

Przepis na creme brulee

Przepis na creme brulee

Przepis na creme brulee Zastrajkowałam, przy takich temperaturach odmawiam pieczenia i prasowania. Poza tym wczoraj nastrój poleciał mi na łeb na szyję. Nauczona doświadczeniem trzymam się w takim stanie z dala od kuchni. Dzisiaj wstawiam przepis na creme brulee, który według mnie świetnie nawiązuje do […]

Przepis na pączki z różą

Przepis na pączki z różą

Przepis na pączki z różą

Udało mi się wygrzebać ze starej „Kuchni polskiej” przepis na tradycyjne pączki z różą. Poszukiwania  przecieru z płatków różanych były niełatwe, ale ostatecznie zakończyły się sukcesem.

To, że lubię posiedzieć w kuchni i od czasu do czasu przygotować jakieś danie według starego, tradycyjnego przepisu to jedno. Natomiast to, że tłusty czwartek świętem pączka jest i warto tego dnia postarać się o najprawdziwsze, nie oszukiwane pączki, to drugie.

No sami przyznajcie ile razy jedliście produkt pączkopodobny? Suchy, lekki jak piórko, po którym piekło Was w ustach? Ile razy po ugryzieniu pseudo pączka na Waszej bluzce/koszuli, czy innej części garderoby pojawiała się plama z wyciekającego z tajniackiej dziurki nadzienia? Zdarzało mi się to nie raz. Przerzuciłam się więc na pączki własnej roboty, tradycyjnie nadziewane przed smażeniem, a nie szprycowane tanim dżemem już po wyjęciu z tłuszczu.

Przepis na muffiny waniliowe z kremem czekoladowym

Przepis na muffiny waniliowe z kremem czekoladowym

Przepis na muffiny waniliowe z kremem czekoladowym Przepis na muffiny waniliowe z kremem czekoladowym polecam tym, którzy lubią od czasu do czasu poczuć się w kuchni jak mała dziewczynka. Lubię to i ja – pobawić się nie tylko smakiem, ale również kolorami. Cieszą mnie ładne […]