Tag: wanilia

Przepis na pączki twarogowe

Przepis na pączki twarogowe

Przepis na pączki twarogowe Karnawał w pełnym rozkwicie, a ja nie miałam do tej pory ani czasu ani weny na przygotowanie typowych karnawałowych słodkości. Wreszcie nastąpiło przełamanie. Usmażyłam dziś pączki twarogowe, jakich nigdy wcześniej nie przygotowywałam. Przepis znalazłam w książce „Wilno. Rodzinna historia smaków”. Pączki 

Przepis na sernik krakowski

Przepis na sernik krakowski

Przepis na sernik krakowski Mąż przyniósł mi do domu piękny bukiet żonkili. Przez oczywiste skojarzenie żonkili z Wielkanocą nabrałam ochoty na sernik. Tym razem upiekłam sernik krakowski, nazywany też sernikiem z kratką. Jest to sernik pieczony na kruchym spodzie, a jego wierzch zdobi kratka wykonana 

Przepis na struclę z serem i skórką pomarańczową

Przepis na struclę z serem i skórką pomarańczową

Przepis na struclę z serem i skórką pomarańczową

Strucla z serem, czyli delikatne drożdżowe ciasto i wilgotne nadzienie z twarogu. Często piekę ją z myślą o śniadaniu lub kolacji, zwłaszcza wtedy, gdy nie mam ochoty na kupne pieczywo. Wystarczy twaróg posypać skórką pomarańczową, pokusić się o dodatek mielonych migdałów i strucla nabiera charakteru świątecznego. Polecam ją wszystkim miłośnikom drożdżowego ciasta.

Strucli z serem nie zawijam, tylko zaplatam. Nie ma wtedy ryzyka, że w środku będą niedopieczone. Zawijanie zostawiam sobie dla świątecznego makowca.

Przepisy ze skórką pomarańczową:

Pączki z różą

Piernik imbirowy

Babka z liśćmi laurowymi i glazurą pomarańczową

Rolada cynamonowa z kremem pomarańczowym

Makowiec zawijany

Zupa migdałowa

 

Przepis na ciasteczka waniliowe bez jajek

Przepis na ciasteczka waniliowe bez jajek

Przepis na ciasteczka waniliowe bez jajek Ciasteczka waniliowe to moja ostatnia odpowiedź na pytanie starszej córki – mamo, a będzie coś słodkiego? Ciasteczka są kruche, ale nie rozpadają się w dziecięcych łapkach, na drugi dzień jeszcze trochę twardnieją. Do ich zrobienia nie potrzeba jajek, do 

Przepis na ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami

Przepis na ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami

Przepis na ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami Ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami jest troszkę podobne do keksa, ale ze względu na brak orzechów znacznie od niego lżejsze. Przepis jest prosty, bez udziwnień. Według mnie ciasto to pasuje zarówno do świąt, jaki różnych inny śródrocznych okoliczności. 

Przepis na Gugelhupf

Przepis na Gugelhupf

Przepis na Gugelhupf

W wygrzebanej u mojej mamy broszurce z bożonarodzeniowymi przepisami, znalazłam babkę Gugelhupf. Uwagę moją przykuła przedziwna nazwa, po przeczytaniu receptury, okazało się, że jest to drożdżowa babka z bakaliami. Jest to przysmak popularny przede wszystkim w Austrii, Francji, Niemczech, Szwajcarii.

Postanowiłam z tą babą się spróbować, bo babki drożdżowej na śmietanie kremówce, z dodatkiem ubitych białek jeszcze nie piekłam. Wyszła wspaniała – lekka, pachnąca. Na ciepło przepyszna – połowa babki zniknęła w ramach kolacji 🙂