Tag: ziemniaki

Przepis na zaklepusy

Przepis na zaklepusy

Przepis na zaklepusy Zaklepusy to popularna krajeńska zupa. Można ją przygotowywać o każdej porze roku, ja jednak najbardziej lubię ją wiosną i latem, kiedy włoszczyzna jest młoda. Zaklepusy najchętniej podaję z jajkami ugotowanymi na twardo i świeżymi ziołami (pietruszka+lubczyk+mięta). Zapraszam po przepisy na lekkie dania:…

Przepis na zupę krem z cukinii

Przepis na zupę krem z cukinii

Przepis na zupę krem z cukinii Moja mama narobiła mi apetytu na krem z cukinii, po tym jak jadła takową zupę u swojej siostry. Przepis na zupę krem z cukinii nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, ani wyszukanych składników. Zrobienie tego pysznego dania poszło mi bardzo…

Przepis na knedle dyniowe ze śliwkami

Przepis na knedle dyniowe ze śliwkami

Przepis na knedle dyniowe ze śliwkami

Została mi miseczka puree z dyni , na wykorzystanie którego nie miałam pomysłu. Dopiero, jak mąż przywiózł dużą siatkę dorodnych węgierek kliknęło mi w głowie – a może tak knedle dyniowe? Przepis na knedle dyniowe nie różni się bardzo od tych ziemniaczanych. Ciasto składa się głównie z ugotowanych ziemniaków, puree dyniowego i mąki. Ciasto knedlowe jest odrobinę słodkawe w smaku, super wygląda z śliwkami i truskawkami.

Przepis na zupę ogórkową

Przepis na zupę ogórkową

Przepis na zupę ogórkową Przywiozłam od mojej mamy przepyszne kiszone ogórki – jędrne, z cienką skórką. Do tego od dawna miałam ochotę na jakąś kwaśną zupę, tak więc zupa ogórkowa pojawiła się w porze obiadowej na naszym stole. Przepisów na zupę ogórkową jest zapewne prawie…

Przepis na knele z truskawkami

Przepis na knele z truskawkami

Przepis na knele z truskawkami Polskie truskawki wciąż jeszcze są dostępne. Wprawdzie ich cena jest już zdecydowanie mało przyjemna, ale i tak nie umiem się im oprzeć. Tym razem zrobiłam knedle z truskawkami, pewnie ostatnie w tym roku. Najlepiej smakują mi z dodatkiem kwaśnej śmietany…

Przepis na pączki ziemniaczane

Przepis na pączki ziemniaczane

Przepis na pączki ziemniaczane

No i stało się. Pączki tradycyjne z różą zostały zepchnięte z pierwszego miejsca podium przez pączki ziemniaczane (ściśle mówiąc ziemniaczano-pszenne).

Pączki te są genialne! Odradzam je wszystkim liczącym kalorie, od nich po prostu nie można odejść. Miękkie, wilgotne, na świeżo najlepsze, ale i na drugi dzień niewiele tracą. Do tego ciasto robi się ekspresem – połączenie wszystkich składników + jedno wyrastanie.

Przepis na pączki ziemniaczane jest idealny dla pączkowych debiutantów, bo z ciastem wyjątkowo gładko się współpracuje – jest trochę gęstsze niż przy pączkach tradycyjnych i mniej się klei.

Przepis na knedle z jabłkami

Przepis na knedle z jabłkami

Przepis na knedle z jabłkami Lubicie knedle? Ja uwielbiam! Tym razem zrobiłam knedle z jabłkami. Wyszły mi obłędnie delikatne, rozpływające się w ustach. Nie mogę doczekać się świeżych polskich truskawek, żeby i je schować w środku knedli. Potem przyjdzie kolej na węgierki. Na szczęście jabłka…

Przepis na racuszki wigilijne

Przepis na racuszki wigilijne

Przepis na racuszki wigilijne Głównym składnikiem ciasta na racuszki wigilijne są ugotowane i przeciśnięte przez praskę ziemniaki. Poza ziemniakami dodaję do ciasta mąkę, jajka i trochę kwaśnej śmietany. Racuszki smażę na oleju rzepakowym i podaję z sosem z suszonych grzybów. Dzieci chętnie zajadają je bez…

Przepis na kluski ziemniaczane

Przepis na kluski ziemniaczane

Przepis na kluski ziemniaczane

Uwielbiam mączne potrawy, w tym kluski pod wszelką postacią. Mogą mieć postać nadziewaną, mogą być bez dodatków. Podawane na słodko lub na ostro, gotowane oraz smażone. Lubię i koniec. Tym razem zabrałam się za kluski ziemniaczane, bo dość dawno ich nie robiłam. Planowałam podać je okraszone podsmażoną cebulką oraz boczkiem, a jakby tego było mało, posypać je twarogiem.

Przypomniała mi się jednocześnie opowieść mojego brata Grzesia, który stawiając wciąż pierwsze kroki w kuchni (on oczywiście twierdzi, ze są to co najmniej trzecie kroki) postanowił zrobić kluski ziemniaczane. Szacował, że zajmie mu to z godzinkę, bo co to za filozofia. Skończyło się na spalonym boczku z cebulą, zbyt rzadkim cieście, kipiącym garnku i blisko dwóch godzinach sprzątania. Nauczka jest tak, ze nie należy nigdy lekceważyć przeciwnika, nawet jeśli to są kluski.

Przepis na pierogi leniwe z ziemniakami i twarogiem

Przepis na pierogi leniwe z ziemniakami i twarogiem

Przepis na pierogi leniwe z ziemniakami i twarogiem Apetyt na nabiał i potrawy zrobione przy jego udziale mnie nie opuszcza. mam w kółko ochotę na kubek gorącego mleka, budyń, ryż na gęsto, czy chociażby kaszę manną. Winę za to wszystko zrzucam na porę roku i…