Mizeria – sałatka z świeżych ogórków – składniki:
- Ogórki szklarniowe – 500 g;
- Koperek – 2 kopiaste łyżki;
- Kwaśna śmietana 18% – 200 g;
- Sok z cytryny – 2 łyżki;
- Sól, cukier, pieprz – do smaku.
Przepis na mizerię – wykonanie:
- Młode nieprzerośnięte ogórki myjemy i odkrawamy z nich końce.
- Ogórki cienko obieramy, a następnie szatkujemy.
- Plasterki ogórków posypujemy łyżeczką soli, mieszamy i odstawiamy na kwadrans.
- Po upływie kwadransa delikatnie odciskamy je z nadmiaru wody.
- Przygotowujemy sos – kwaśną śmietanę mieszamy z sokiem z cytryny, cukrem oraz koperkiem.
- Sos śmietanowy dodajemy do odciśniętych ogórków i całość delikatnie mieszamy.
- Próbujemy mizerię, żeby sprawdzić, czy nie trzeba dodać do niej jeszcze odrobiny soli lub cukru.
- Dobrze przyprawioną mizerię oprószamy świeżo zmielonym pieprzem, dekorujemy koperkiem.
- Przed podaniem warto mizerię schłodzić przez 15-20 minut.
Smacznego!
Ala
Mizerię podaj do młodych ziemniaczków i dań mięsnych: