Przepis na babkę z Nutellą – składniki:

• Masło – 300 g;
• Cukier biały (drobny lub puder) – 300 g;
• Jajka – 6 sztuk:
• Mąka tortowa – 400 g;
• Proszek do pieczenia – 3 płaskie łyżeczki;
• Nutella – 250 g;
• Sól – szczypta;

Dodatkowo:

• Masło do wysmarowania formy;
• Bułka tarta lub zmielone na proszek biszkopty – do wysypania formy;
• Czekolada gorzka – 100 g – do polania babki.

Jak zrobić babkę z Nutellą:

• Wszystkie składniki niezbędne do babki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia.
• Masło ucieramy z cukrem i szczyptą soli na gładki krem.
• Nie przerywając ucierania dodajemy stopniowo Nutellę, a następnie kolejne jajka.
• Na końcu dodajemy przesianą z proszkiem mąkę – jednorazowo po 2-3 łyżki i starannie ucieramy całość.
• Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni C.
• Formę do babki (użyłam 1,5 litrowej) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą lub zmielonymi biszkoptami.
• Formę przewracamy do góry dnem i wysypujemy nadmiar bułki/mielonych biszkoptów.
• Do formy przekładamy ciasto.
• Babkę pieczemy do momentu, aż wbity w okolicy jej środka patyczek będzie suchy (nie będzie na nim osadzonego surowego ciasta) – mi to zajęło około 60 minut.
• Jeszcze ciepłą babkę wyjmujemy z formy, przed podaniem polewamy ją stopioną gorzką czekoladą.

Smacznego!

Ala

Źródło przepisu:

„Kuchnia – magazyn dla smakoszy”; kwiecień 1999.