Składniki (na 6 kokilek o średnicy 8 cm):

• Masło – 200 g;
• Cukier brązowy – 100 g;
• Gorzka czekolada – 300 g;
• Mąka tortowa – 30 g;
• Jajka – 4 sztuki;
• Żółtka – 4 sztuki;
• Masło orzechowe – 9 łyżeczek;
• Masło i cukier brązowy do przygotowania kokilek.

Przepis na brownie z masłem orzechowym:

• Kokilki smarujemy masłem i wysypujemy brązowym cukrem.
• Masło i połamaną czekoladę umieszczamy w rondelku.
• Całość rozpuszczamy aż do uzyskania jednolitej masy, odstawiamy na kilka minut do przestudzenia.
• Do miski wbijamy 4 całe jajka, dodajemy do nich 4 żółtka oraz 100 g brązowego cukru.
• Masę jajeczną ubijamy na parze (miskę z jajkami umieszczamy na garnku z gotującą się wodą, tak żeby dno miski nie stykało się z wrzątkiem) około 5 minut.
• Do ubitych jajek dodajemy przesianą mąkę oraz roztopioną z masłem czekoladę, całość mieszamy przy użyciu rózgi kuchennej.
• Do kokilek rozkładamy połowę ciasta, następnie w każdej foremce umieszczamy po 1,5 łyżeczki masła orzechowego i to przykrywamy pozostałą połową ciasta.
• Brownie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 17 minut.
• Po upieczeniu odstawiamy desery do przestygnięcia około 5 minut.
• Następnie nożem oddzielamy je od ścianek foremek, wykładamy na talerze.
• Brownie z masłem orzechowym podajemy na ciepło.

Smacznego!

Ala

Korzystałam z przepisu Tessy Capponi-Borawskiej