Przepis na chlebek czekoladowo-bananowy – składniki:

• Mąka pszenna tortowa – 270 g;
• Kakao ciemne – 30 g;
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• Soda – 0,5 łyżeczki;
• Sól – 0,5 łyżeczki;
• Cukier trzcinowy Dry Demerara – 250 g (zamiast trzcinowego może być zwykły biały cukier);
• Masło – 100 g;
• Jogurt naturalny – 1,5 szklanki (o pojemności 250 ml);
• Jajka – 2 sztuki;
• Dojrzałe banany – 3 sztuki (1 cała i 2 zmiksowane);
• Czekolada gorzka – 100 g.

Jak zrobić chlebek czekoladowo – bananowy:

• Masło topimy i odstawiamy do przestygnięcia. Gorzką czekoladę drobno kroimy.
• Dwa banany obieramy i miksujemy lub rozgniatamy na papkę widelcem.
• W misce mieszamy: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier, kakao.
• Do drugiej miski wlewamy jogurt, wbijamy do niego jajka – łączymy całość rózgą kuchenną.
• Do masy jogurtowej dodajemy przestudzone masło – mieszamy.
• Mokre składniki przelewamy do suchych – mieszamy wszystko rózgą kuchenną lub łyżką.
• Na koniec dodajemy do ciasta rozgniecione banany i pokrojoną czekoladę – mieszamy.
• Natłuszczamy dwie małe keksówki (chlebki piekłam w jednorazowych aluminiowych keksówkach Jan Niezbędny).
• Do keksówek przelewamy ciasto.
• Pozostałego banana obieramy i kroimy wzdłuż na pół.
• Po połówce układamy na wierzchu każdego z chlebków.
• Chlebki czekoladowo-bananowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C do tzw. suchego patyczka (około 60 min.).

Smacznego!

Ala

Zainspirowałam się tym przepisem.