Składniki:

• Masło – 200 g;
• Mąka pszenna tortowa lub uniwersalna – 300 g;
• Cukier trzcinowy dry demerara lub zwykły biały cukier – 100 g;
• Jajka – 2 sztuki;
• Cynamon mielony – 1 łyżeczka;
• Imbir mielony – 1/2 łyżeczki;
• Sól – szczypta.

Przepis na ciasteczka cynamonowe z imbirem:

• Suche składniki wsypać do miski, dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło, wbić jajka i zagnieść ciasto.
• Gotowe ciasto wkładamy do foliowego woreczka, który szczelnie zamykamy i schładzamy je w lodówce przez około 60 minut.
• Po tym czasie wyjmujemy ciasto, dzielimy na dwie części.
• Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy foremką ciasteczka.
• Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C, aż brzeg ich zacznie się złocić.
• Ciasteczka cynamonowe można polukrować, ale nie jest to konieczne bo są wystarczająco słodkie.

Smacznego!

Ala