Składniki:

• Masło – 150 g;
• Cukier brązowy – 130 g (użyłam Dry Demerara), można zamiast niego dodać zwykły biały cukier;
• Cukier puder – 60 g;
• Jajko – 1 sztuka (rozmiar L);
• Mąka pszenna tortowa – 230 g;
• Kakao – 50 g;
• Sól – szczypta;
• Biała czekolada grubo posiekana – 120 g.

Przepis na ciasteczka podwójnie czekoladowe:

• Masło ucieramy wraz z solą i dwoma rodzajami cukru na gładką masę.
• Wciąż ucierając dodajemy jajko.
• Mąkę oraz kakao przesiewamy.
• Suche składniki dodajemy porcjami do masy maślanej i ucieramy na gładkie ciasto.
• Na koniec wsypujemy grubo posiekaną białą czekoladę, całość szybko mieszamy.
• Z ciasta formujemy wałek, owijamy go folią i schładzamy w lodówce przez kilka godzin lub całą noc.
• Następnie kroimy wałek ciasta na plastry, układamy je na blaszkach wyłożonych pergaminem.
• Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez około 12-15 minut.

Smacznego!

Ala

Źródło przepisu na ciasteczka podwójnie czekoladowe: Eliq Maranik „Czekolada”