ciasto waniliowe z owocami kandyzowanymi

Ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami

Ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami

Ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami jest troszkę podobne do keksa, ale ze względu na brak orzechów znacznie od niego lżejsze. Przepis jest prosty, bez udziwnień. Według mnie ciasto to pasuje zarówno do świąt, jaki różnych inny śródrocznych okoliczności.

Ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami
Ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami

Ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami – składniki:

  • Masło – 250 g;
  • Cukier puder – 200 g;
  • Mąka pszenna tortowa – 250 g;
  • Jajka – 4 sztuki (rozmiar L);
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
  • Owoce kandyzowane – 150 g;
  • Wanilia – 1 laska;
  • Skórka otarta z 1 cytryny;
  • Sól – szczypta.

Ciasto waniliowe z kandyzowanymi owocami – przepis:

Masło ucieramy z cukrem pudrem, miąższem z laski wanilii i szczyptą soli na puszystą masę. Wciąż ucierając dodajemy kolejne jajka, a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec wsypujemy kandyzowane owoce oraz skórkę otartą z cytryny – mieszamy całość łyżką, żeby owoce były w miarę równo rozłożone w cieście.

Keksówkę smarujemy masłem, przekładamy do niej ciasto. Powierzchnię ciasta wyrównujemy łyżką. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, aż wierzch będzie złocisty, a wbity w środek patyczek, po wyjęciu będzie suchy. Jeżeli ciasto będzie się za bardzo rumienić, a w środku będzie surowe, należy je przykryć pergaminem i dalej dopiekać.

Uwagi:

Ciasto waniliowe piekłam w małych, jednorazowych keksówkach. Więc czas pieczenia był krótszy niż przy pieczeniu w tradycyjnym korytku – nie podawałam go więc w minutach. Z podanych wyżej proporcji wychodzi mniej więcej 1 litr ciasta, więc użyta do pieczenia keksówka musi mieś trochę większą pojemność, bo ciasto wyrasta.

Zapraszam po inne przepisy na ciasta świąteczne:

Szybkie ciasto cynamonowe
Ciasto cynamonowo- jabłkowe

 

Najlepszy keks
Keks znakomity

 

Piernik
Piernik przekładany powidłami

 

Makowiec z ciasta drożdżowego
Makowiec zawijany

 

Babka gugelhupf
Gugelhupf

 

Piernik przekładany kalifornijskimi śliwkami
Piernik z suszonymi śliwkami

Smacznego!

Ala


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *