Drukuj

Faworki na krupczatce

Rodzaj Deser

Kuchnia Polska

Słowo kluczowe faworki, krupczatka, smażone

Czas przygotowania 15 minuty

Czas gotowania 5 minuty

Łączny czas 20 minuty

Autor Ala

Składniki

• 10 jajek 3 całe + 7 żółtek;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki spirytusu;
• 2 łyżki stopionego masła;
• 4,5 szklanki mąki krupczatki;
• szczypta soli;
• tłuszcz do smażenia może być smalec, może olej rzepakowy – jak kto woli.

Instrukcje

1. Mąkę krupczatkę należy przesiać do miski.
2. W drugiej misce rozbijamy delikatnie trzepaczką rózgową jajka i żółtka.
3. Mieszamy to ze śmietaną, stopionym masłem, spirytusem i solą, aż konsystencja będzie jednorodna.
4. Wlewamy masę jajeczną do miski z przesianą mąką.
5. Wyrabiamy gładkie ciasto
6. Następnie za pomącą drewnianej pałki do ucierania lub ewentualnie własnych pięści tłuczemy ciasto, żeby wbić w nie jak najwięcej powietrza (świetne na wyładowanie złości).
7. Przykrywamy ciasto ściereczką i odkładamy w chłodne miejsce na około godzinę. Pamiętajmy, że faworkowe ciasto lubi sobie trochę odpocząć.
8. Jeśli solidnie udało nam się zbić ciasto, po jego przekrojeniu powinno być widać dziurki od pęcherzyków powietrza.
9. Dzielimy nasze ciasto na 4 części. Jedną z nich rozwałkowujemy, a 3 pozostałe przykrywamy ściereczką, żeby nie obeschły.
10. Po rozwałkowaniu przycinamy ciasto radełkiem w kwadrat lub prostokąt. Następnie dzielimy ciasto na paski, na środku każdego robimy radełkiem nacięcie.
11. Przekładamy jeden koniec ciasta przez nacięcie formując chruściki.
12. Faworki smażymy w głębokim tłuszczu.
13. Gdy uzyskają piękną złotą barwę, wyjmujemy je z tłuszczu i osączamy na ręczniku papierowym.
14. Jeszcze ciepłe obtaczamy w cukrze pudrze.

Składniki:

• 10 jajek (3 całe + 7 żółtek);
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki spirytusu;
• 2 łyżki stopionego masła;
• 4,5 szklanki mąki krupczatki;
• szczypta soli;
• tłuszcz do smażenia (może być smalec, może olej rzepakowy – jak kto woli).

Przepis na faworki na krupczatce:

• Mąkę krupczatkę należy przesiać do miski.
• W drugiej misce rozbijamy delikatnie trzepaczką rózgową jajka i żółtka.
• Mieszamy to ze śmietaną, stopionym masłem, spirytusem i solą, aż konsystencja będzie jednorodna.
• Wlewamy masę jajeczną do miski z przesianą mąką.
• Wyrabiamy gładkie ciasto
• Następnie za pomącą drewnianej pałki do ucierania lub ewentualnie własnych pięści tłuczemy ciasto, żeby wbić w nie jak najwięcej powietrza (świetne na wyładowanie złości).
• Przykrywamy ciasto ściereczką i odkładamy w chłodne miejsce na około godzinę. Pamiętajmy, że faworkowe ciasto lubi sobie trochę odpocząć.
• Jeśli solidnie udało nam się zbić ciasto, po jego przekrojeniu powinno być widać dziurki od pęcherzyków powietrza.
• Dzielimy nasze ciasto na 4 części. Jedną z nich rozwałkowujemy, a 3 pozostałe przykrywamy ściereczką, żeby nie obeschły.
• Po rozwałkowaniu przycinamy ciasto radełkiem w kwadrat lub prostokąt. Następnie dzielimy ciasto na paski, na środku każdego robimy radełkiem nacięcie.
• Przekładamy jeden koniec ciasta przez nacięcie formując chruściki.
• Faworki smażymy w głębokim tłuszczu.
• Gdy uzyskają piękną złotą barwę, wyjmujemy je z tłuszczu i osączamy na ręczniku papierowym.
• Jeszcze ciepłe obtaczamy w cukrze pudrze.

Smacznego!

Ala

Share on Facebook

Tweet

Zapisz