Przepis na mazurek orzechowy na waflu:

W rondelku z grubym dnem umieszczamy śmietanę i cukier.
Całość podgrzewamy ciągle mieszając aż do zagotowania, następnie zmniejszamy grzanie i gotujemy mieszając przez 11 minut.
Zestawiamy pomadę, gdy przestanie wrzeć i opadnie, wsypujemy do rondelka zmielone orzechy włoskie i dokładnie całość łączymy.
Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni C. Na blasze układamy papier do wypieków, a na nim wafel. Na waflu rozsmarowujemy równo naszą masę orzechową i wkładamy do piekarnika na 25 minut.
Po tym czasie mazurek wyjmujemy i pozostawiamy na blasze.
Gdy pomada zaczyna tężeć, brzegi wafla mogą podwijać się do góry. Można temu zapobiec. Gdy pomada stygnie i nie jest już lepka, przykrywamy mazurek pergaminem do pieczenia i obciążamy deską do krojenia.
Po przestudzeniu zdobimy. Ja polałam mazurek roztopioną czekoladą i posypałam rodzynkami oraz płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Ala