Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

• Mleko 3,2% – 500 ml;
• Mąka tortowa – 200 g;
• Jajka – 2 sztuki;
• Kakao ciemne w proszku – 1 łyżka;
• Olej rzepakowy – 4 łyżki;
• Sól – szczypta.

Dodatkowo:

• Olej – do smażenia
• Banany – 4 sztuki;
• Masło orzechowe;
• Cukier puder, jogurt, śmietanka – opcjonalnie.

Przepis na naleśniki czekoladowe z bananami:

• Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy lub mieszamy ręcznie.
• W przypadku ręcznego przygotowania ciasta robimy to w następującej kolejności – do miski wsypujemy sól, przesiewamy mąkę oraz kakao.
• Następnie stopniowo dolewamy mleko i olej mieszając ciasto tak, żeby nie było grudek.
• Na tym etapie posługuję się drewnianym koziołkiem.
• Gdy całe mleko już jest wlane, dodajemy jajka i całość łączymy rózgą kuchenną. Ciasto odstawiamy na około 30 minut, żeby odpoczęło.
• Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy naleśniki (mi wyszło z tej proporcji 8 sztuk).
• Gotowe naleśniki czekoladowe smarujemy masłem orzechowym, na nim układamy pokrojone w plasterki banany.
• Złożone naleśniki podsmażamy z obu stron na maśle. A przed podaniem posypujemy cukrem pudrem i kakao, można też je polać jogurtem lub śmietanką.

Smacznego!

Ala

Przepis pochodzi z książki z przepisami Pawła Małeckiego, z cyklu „Cukiernia Lidla”.