Składniki:

• Makaron – 500 g (może być klasyczne spaghetti, ja dla wygody małych dzieci wykorzystywałam też krótsze formy makaronu do tego przepisu);
• Czosnek – 7 ząbków;
• Oliwa z oliwek – 6 łyżek;
• Natka pietruszki – duży pęczek;
• Sól;
• Parmezan – do posypania.

Pasta Aglio Olio – wykonanie:

• Makaron gotujemy w posolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (ja do wody dodatkowo lubię kapnąć trochę oliwy).
• Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
• Natkę pietruszki grubo siekamy.
• Rozgrzewamy oliwę na patelni, wrzucamy czosnek i podsmażamy przez około 3 minuty (aż będzie delikatnie złotawy, zbyt długo i gwałtownie podsmażany czosnek będzie gorzki!).
• Posypujemy czosnek grubo mieloną solą, następnie na patelnię dorzucamy 2/3 naszej natki pietruszki i podsmażamy to wszystko około 1 minuty.
• Po tym czasie dodajemy makaron i dokładnie mieszamy składniki. Makaron na talerzu posypujemy pozostałą natką pietruszki i parmezanem.

 

Smacznego!

Ala