Składniki:

• Filety z karpia – 1 kg;
• Masło – do wysmarowania naczynia żaroodpornego i położenia pod postacią wiórków na wierzch ryby;
• Przyprawy – sól, pieprz (można też użyć gotowej mieszanki przypraw do ryb lub pieprzu cytrynowego).

Przepis na pieczone filety z karpia – wykonanie:

• Jeśli na filetach znajdują się łuski, oczyszczamy je nożem.
• Karpia myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.
• Następnie filety kroimy na mniejsze części i posypujemy przyprawami z obu stron.
• Naczynie żaroodporne lub formę smarujemy masłem, układamy w nim pociętego karpia.
• Na wierzch ryby układamy maślane wiórki.
• Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.
• Karpia pieczemy około 45 minut.
• Czas pieczenia jest orientacyjny, zależy on od grubości filetów, od tego na jakiej wielkości kawałki zostały pocięte. Należy więc sprawdzać stan upieczenia widelcem.
• Karpia piekę w otwartym naczyniu żaroodpornym.
• Pieczone filety z karpia śmiało mogą stanowić alternatywę dla tradycyjnego karpia smażonego.

Smacznego!

Ala