Składniki:

• Masło – 250 g;
• Cukier – 250 g;
• Jajka – 5 sztuk;
• Mąka pszenna tortowa – 250 g;
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• Kwaśna śmietana 18% – 2 łyżki (można pominąć);
• Sól – szczypta;
• Jabłka – 2 sztuki (w sumie około 360 g jabłek)
• Cukier puder – do oprószenia.

Przepis na placek z jabłkami:

• Jak to przy ciastach ucieranych bywa, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia.
• Masło ucieramy z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę.
• Następnie wciąż ucierając dodajemy kolejne jajka (na tym etapie masa może wyglądać na zważoną, nic a nic się tym nie przejmujemy – kręcimy dalej. Po dodaniu mąki wszystko się ładnie wyrówna).
• Kolejnym etapem jest dodanie mąki. Dodajemy ją po 4-5 łyżek i ucieramy.
• Na koniec wkręcamy do ciasta 2 łyżki kwaśnej śmietany.
• Formę smarujemy masłem, przekładamy ciasto.
• Jabłka obieramy i kroimy na cząstki (ja moje jabłka pokroiłam w „dwunastki”), układamy kawałeczki jabłek w cieście.
• Placek pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, do momentu aż ciasto będzie rumiane, a patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy.
• Ciepłe ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Placek z jabłkami – uwagi:
Sprawdzając, czy placek się upiekł dobrze jest włożyć patyczek w ciasto pomiędzy kawałki jabłek, tam placek najpóźniej się dopieka.

Smacznego!

Ala