Placek z jabłkami na proszku

Placek z jabłkami – najprostszy

Placek z jabłkami – najprostszy

W gąszczu przepisów na najróżniejsze ciasta, czasami nachodzi mnie ochota na coś prostego, zwykłego, przypominającego czasy sprzed ery powszechnie dostępnego mascarpone, ricotty i innych tak popularnych dziś produktów. Sentymenty zaprowadziły mnie do przepisu na najzwyklejszy na świecie placek z jabłkami, taki robiony na proszku do pieczenia. Placek bez żadnych smakowych ozdobników i udziwnień, przewidywalny jak rosół na niedzielny obiad.

z jabłkami

placek z jabłkami

ciasto z jabłkami

Przepis na placek z jabłkami – najprostszy – składniki:

  • Masło – 250 g;
  • Cukier – 250 g;
  • Jajka – 5 sztuk;
  • Mąka pszenna tortowa – 250 g;
  • Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
  • Kwaśna śmietana 18% – 2 łyżki (można pominąć);
  • Sól – szczypta;
  • Jabłka – 2 sztuki (w sumie około 360 g jabłek)
  • Cukier puder – do oprószenia.

Jak zrobić placek z jabłkami:

Jak to przy ciastach ucieranych bywa, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia. Masło ucieramy z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Następnie wciąż ucierając dodajemy kolejne jajka (na tym etapie masa może wyglądać na zważoną, nic a nic się tym nie przejmujemy – kręcimy dalej. Po dodaniu mąki wszystko się ładnie wyrówna). Kolejnym etapem jest dodanie mąki. Dodajemy ją po 4-5 łyżek i ucieramy. Na koniec wkręcamy do ciasta 2 łyżki kwaśnej śmietany. Formę smarujemy masłem, przekładamy ciasto. Jabłka obieramy i kroimy na cząstki (ja moje jabłka pokroiłam w „dwunastki”), układamy kawałeczki jabłek w cieście. Placek pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, do momentu aż ciasto będzie rumiane, a patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy. Ciepłe ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Placek z jabłkami – uwagi:

Sprawdzając, czy placek się upiekł dobrze jest włożyć patyczek w ciasto pomiędzy kawałki jabłek, tam placek najpóźniej się dopieka.

Smacznego!

Ala

 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *