Sałata z kozim serem i sosem malinowym

Sałata z kozim serem i sosem malinowym

Dziś wstawiam przepis na smaczne, lekkie i efektowne danie kolacyjne, które równie dobrze może być przystawką obiadową. Mieszanka chrupiących sałat a do tego ostry kozi ser połączony z gruszkami i słodkawym sosem malinowym.

Wystarczy podać do tego podpieczoną z czosnkiem bagietkę, kieliszek wina i nawet wymagający goście powinni być zadowoleni.

Przepis na sałatę znalazłam w jakiejś z kobiecych gazet, niestety wycięłam go w taki sposób, że nie jestem w stanie podać dokładnego źródła.

sałata z kozim serem

sałata z kozim serem 1

sałata z kozim serem 2

Sałata z kozim serem i sosem malinowym – składniki:

Mieszanka sałat – 120 g;

Gruszki w syropie – 3 połówki (jeśli danie przygotowujemy w okresie letnim lepiej jest użyć świeżych gruszek);

Ser kozi sałatkowy – 120 g;

Pestki dyni – garść;

Konfitura malinowa – 2 łyżki;

Ocet balsamiczny – 4 łyżki;

Oliwa z oliwek – 4 łyżki;

Sól – do smaku.

Sałata z kozim serem i sosem malinowym – wykonanie:

Na suchej patelni podprażamy pestki z dyni. Mieszankę sałat rozkładamy na talerzach. Na sałacie układamy pokrojone w łódeczki gruszki oraz pokruszony kozi ser.

Przygotowujemy sos. Do kubka nakładamy konfiturę malinową, dolewamy do niej ocet balsamiczny i wsypujemy około 1/2 łyżeczki soli – całość starannie mieszamy (można to zrobić w słoiku, który zakręcamy i energicznie potrząsamy). Gdy konfitura jest już gładko rozprowadzona octem, a sól się rozpuściła, dolewamy oliwę i mieszamy lub w przypadku słoika potrząsamy. Jeśli po skosztowaniu stwierdzimy, że sos jest za mało soli, doprawiamy go smaku.

Sałatę wraz z serem kozim i gruszkami polewamy sosem malinowym, posypujemy podprażonymi pestkami z dyni i podajemy.

Smacznego!

Ala


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *