Surówka z pietruszki i nektarynki – wykonanie:

Pietruszki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce (na drobnych oczkach).
Zaraz po starciu dolewamy sok z cytryny i mieszamy go z pietruszką, zapobiegnie to jej ściemnieniu.
Nektarynkę myjemy i kroimy w kostkę (jeśli pokroicie ją ze skórką, surówka będzie atrakcyjniej wyglądać), wrzucamy ją do pietruszki.
Natkę pietruszki drobno kroimy (kilka listków można zostawić do dekoracji), wsypujemy do pozostałych składników, wlewamy jogurt.
Całość mieszamy, smakujemy i dosładzamy do smaku.
Surówka z pietruszki i nektarynki będzie smakowała dzieciom, jest słodko-kwaśna, idealna przy upałach.

Smacznego!

Ala

Uwagi:

Wcale nie jest łatwo kupić korzeń pietruszki, zazwyczaj w sklepach pod nazwą pietruszki sprzedawany jest pasternak.