Składniki:

• Masło – 200 g;
• Cukier puder – 2 łyżki;
• Mąka krupczatka – ok. 400 g;
• Sól – szczypta;
• Twarożek żurawinowy lub inny naturalny – 125 g (może być twarożek Philadelphia, Kanapkowy Hochland, czy Piątnica);
• Jeżyny – 250 g;
• Figi świeże – 2 sztuki;
• Cukier puder do prószenia.

Tarta z jeżynami i figami – przygotowanie:

• Masło, 2 łyżki cukru pudru, mąkę, sól umieszczamy w misce i zagniatamy kruche ciasto.
• Odstawiamy ciasto na kwadrans do lodówki.
• Myjemy owoce, figi osuszamy i kroimy na ćwiartki, jeżyny zostawiamy do odcieknięcia.
• Kruchym ciastem wylepiamy spód i ścianki formy (ścianki do ok. 2 cm wysokości).
• Na kruchym cieście rozsmarowujemy twarożek, a na nim układamy owoce.
• Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, przez około 30 minut (brzegi ciasta muszą mieć piękny, złoty kolor, a owoce delikatnie puścić sok).
• Przestudzoną tartę, ale nie zupełnie zimną posypujemy cukrem pudrem. Tarta z jeżynami to zdecydowanie jesienny deser.

Uwagi:
Tartę piekłam w keksówce o wymiarach 30 cm x 11,5 cm. Ma ona zdejmowany kołnierz, stąd brak problemu z wyjmowaniem tarty.

Smacznego!

Ala