Składniki:

• Masło – 200 g;
• Mąka krupczatka – 300 g;
• Cukier puder – 70 g + do posypania;
• Sól – szczypta;
• Maliny – 250 g;
• Konfitura malinowa – 240 g (użyłam konfitury Łowicz);
• Migdały mielone – 50 g.

Tarta z malinami – wykonanie:

• Schłodzone masło zagniatamy szybko z mąką, cukrem pudrem i solą na gładkie ciasto.
• Miskę przykrywamy i wkładamy na 20-30 minut do lodówki.
• W tym czasie myjemy i osuszamy maliny.
• Kruche ciasto dzielimy na 2 porcje – 1/3 i 2/3.
• 2/3 ciasta rozwałkowujemy i wyklejamy nim formę do tarty.
• Na surowym cieście rozsmarowujemy konfiturę malinową.
• Konfiturę posypujemy mielonymi migdałami, a na nich układamy świeże maliny.
• Pozostałą część ciasta rozdrabniamy między palcami, żeby otrzymać kruszonkę, posypujemy nią maliny.
• Tartę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30 minut.
• Po wystudzeniu tartę z malinami posypujemy cukrem pudrem.
• Tarta z malinami może być podana z łyżką gęstego jogurtu lub kwaśnej śmietany.

 

Smacznego!

Ala