Torcik jaglano-truskawkowy (bez pieczenia)

Torcik jaglano-truskawkowy (bez pieczenia)

Przepis na torcik jaglano-truskawkowy – składniki:

(proporcje na tortownicę o średnicy 18 cm)

Spód:

  • Ciasteczka zbożowe – 200 g;
  • Masło – 70 g;

Masa jaglano – truskawkowa:

  • Kasza jaglana – 100 g (masa przed ugotowaniem);
  • Truskawki – 500 g;
  • Cukier biały – 8 łyżek;
  • Sok z 1/2 cytryny;
  • Śmietanka 30% – 125 ml;
  • Żelatyna – 2 łyżki

Dodatkowo:

  • Truskawki – do przybrania.

Przepis na torcik jaglano-truskawkowy:

  • Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu wykładamy na miseczkę i pozostawiamy do wystygnięcia.
  • Kruche ciasteczka zbożowe miksujemy na piasek, dodajemy do nich stopione masło, całość mieszamy.
  • Na spodzie tortownicy rozpinamy papier do pieczenia.
  • Ciasteczka z masłem wsypujemy do tortownicy i wyrównujemy je na dnie i ściankach formy (tak żeby sięgały mniej więcej na wysokość 3 cm). Schładzamy w lodowce.
  • Truskawki (500 g) myjemy, usuwamy szypułki, mieszamy z cukrem i wysypujemy na naczynie żaroodporne. Owoce skrapiamy sokiem z cytryny.
  • Truskawki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut (bez przykrywania). Po upieczeniu zostawiamy do przestudzenia (ale nie całkowitego wystygnięcia).
  • Przekładamy do miski ugotowaną kaszę jaglaną, upieczone truskawki, śmietankę kremówkę – całość miksujemy na gładką masę. Próbujemy czy masa truskawkowa jest dość słodka, jeśli nie jest to dosładzamy ją cukrem pudrem – mieszamy.
  • Żelatynę zalewamy zimną wodą (ok 50 ml) i zostawiamy do napęcznienia. Kiedy utworzy się żel, dodajemy do niej odrobinę wrzątku (jakieś 2 łyżki lub ciut więcej) i mieszamy żeby była płynna.
  • Do płynnej żelatyny dodajemy około 5 łyżek masy truskawkowej – mieszamy i następnie całość wlewamy do pozostałej masy jaglano-truskawkowej – dokładnie mieszamy.
  • Masę truskawkową wylewamy na przygotowany wcześniej spód z ciasteczek – schładzamy do stężenia.
  • Przed podaniem przybieramy wierzch torciku świeżymi truskawkami.

torcik truskawkowy bez pieczenia

Smacznego!

Ala

Źródło przepisu:

https://www.mojewypieki.com/przepis/jaglany-sernik-truskawkowy