Składniki:
(na 4 porcje)
- Truskawki – 400 g;
- Mascarpone – 160 g;
- Ocet balsamiczny – 4 łyżki (dobrej jakości, produkowany tradycyjnymi metodami, będzie on wtedy słodki i gęsty;
- Świeżo mielony pieprz, listki mięty do przybrania.
Przepis na truskawki z octem balsamicznym:
- Truskawki myjemy, obieramy z szypułek.
- Owoce układamy w salaterkach, a pomiędzy nimi porcjujemy małą łyżeczką serek mascarpone.
- Całość polewamy octem balsamicznym, oprószamy odrobiną świeżo mielonego pieprzu i schładzamy.
- Truskawki z octem balsamicznym dekorujemy przed podaniem na przykład listkami mięty.
Smacznego!
Ala
- Przepis pochodzi z książki „Kuchnia śródziemnomorska” Anne White.