Przepis na babeczki dyniowe
Ze ściągniętej przez mojego męża do domu dyniowej kolekcji, pierwsza pod nóż poszła dynia Hokkaido. Uwielbiam jej intensywny kolor oraz dużą miąższość. Z przygotowanego dzień wcześniej puree zrobiłam przepyszne babeczki dyniowe. Spodobał mi się przepis Jamiego Olivera na tenże wypiek. Dokonałam w nim niewielkich zmian – zamieniłam oliwę na masło, zredukowałam o ponad połowę ilość cukru, zwiększyłam odrobinę ilość mąki oraz zrobiłam polewę na bazie białej czekolady.
Babeczki są pyszne, wilgotne, a ich słodkość trafia idealnie w moje upodobania. Chyba w przyszłym tygodniu popełnię je ponownie.
