Przepis na sos z suszonych grzybów

Odkąd pamiętam, sos grzybowy pojawiał się zawsze na wigilijnym stole w moim rodzinnym domu. Przepis, który wstawiam poniżej, jest przepisem mojej babci Kasi. Sos z suszonych grzybów jest podawany do racuszków ziemniaczanych, robionych z ciasta podobnego do ciasta na knedle.

Nie wiem, skąd dokładnie tradycja tego dania dotarła do naszej rodziny. Wiem za to, że racuszki z sosem grzybowym są moim ulubionym daniem wigilijnym, podobnie jak i mojego rodzeństwa i kuzynostwa. Podbijają one też serca (a na pewno podniebienia), tych którzy do rodziny weszli.