Zwykłe życie i kulinaria
Przepis na racuszki wigilijne Głównym składnikiem ciasta na racuszki wigilijne są ugotowane i przeciśnięte przez praskę ziemniaki. Poza ziemniakami dodaję do ciasta mąkę, jajka i trochę kwaśnej śmietany. Racuszki smażę na oleju rzepakowym i podaję z sosem z suszonych grzybów. Dzieci chętnie zajadają je bez dodatków. Chwytają racuszka w małą łapkę i pędzą do znalezionych…
Przepis na piernik staropolski Przepis na piernik staropolski świąteczny znalazłam w książce ” W staropolskiej kuchni i przy staropolskim stole”. Mój mąż uwielbia grzebać w antykwariatach i zamawiać mi różne stare, kulinarne książki z odzysku. Lubię takie tradycyjne przepisy bożonarodzeniowe. Zgodnie z zamieszczoną w książce recepturą, ciasto piernikowe powinno leżakować i dojrzewać 2-4 tygodnie, a…
Przepis na pierogi z serem Elastyczne ciasto pierogowe otaczające słodki twaróg z wanilią, żółtkiem i odrobiną śmietany – uwielbiam to danie! Pierogi z serem przed podaniem polewane są najczęściej masłem i posypywane cukrem, a czasami cukrem wymieszanym z cynamonem. Można pokusić się też o dodatek jogurtu, kwaśnej bądź słodkiej śmietany. Mam wrażenie, że większość dzieci…
Przepis na Gugelhupf W wygrzebanej u mojej mamy broszurce z bożonarodzeniowymi przepisami, znalazłam babkę Gugelhupf. Uwagę moją przykuła przedziwna nazwa, po przeczytaniu receptury, okazało się, że jest to drożdżowa babka z bakaliami. Jest to przysmak popularny przede wszystkim w Austrii, Francji, Niemczech, Szwajcarii. Postanowiłam z tą babą się spróbować, bo babki drożdżowej na śmietanie kremówce,…